Gratin dauphinois simplifié de tous les records : recette facile pour un plat délicieux à chaque fois

Le gratin dauphinois simplifié est une variante allégée mais tout aussi savoureuse de la recette traditionnelle.

Introduction au gratin dauphinois simplifié #

Parfait pour les soirées d’hiver ou les dîners conviviaux, ce plat réconfortant est facile à préparer et plaît à tous les palais.

Avec quelques ingrédients de base et une méthode simplifiée, vous pouvez créer un plat délicieux qui sera le clou de votre repas. Découvrons ensemble comment préparer ce gratin étape par étape.

Ingrédients et préparation initiale #

Pour commencer, vous aurez besoin de pommes de terre, de crème fraîche liquide, de lait entier, d’ail, de parmesan râpé, de beurre, ainsi que de sel et de poivre pour assaisonner. La quantité de chaque ingrédient est ajustée pour servir environ quatre personnes.

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La première étape consiste à préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Hachez également les gousses d’ail finement pour les mélanger plus tard avec la crème et le lait.

Montage et cuisson du gratin #

Après avoir mélangé la crème, le lait et l’ail, commencez à monter votre gratin en beurrant un plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre, versez un peu du mélange crémeux, et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Avant de mettre au four, assurez-vous que la préparation est bien assaisonnée et parsemez de parmesan râpé et de quelques noisettes de beurre. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ une heure. Le gratin doit être doré et croustillant sur le dessus.

Voici un résumé de la recette en format tableau pour mieux visualiser les étapes :

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Étape Description
🥔 Ingrédients Pommes de terre, crème, lait, ail, parmesan, beurre, sel, poivre.
🔥 Préchauffage Préchauffer le four à 180°C.
🔪 Préparation Éplucher et découper les pommes de terre, hacher l’ail.
🍲 Montage Monter le gratin en alternant couches de pommes de terre et crème.
🧀 Cuisson Cuire au four pendant 1h jusqu’à dorure.

Idées d’accompagnements et astuces #

Le gratin dauphinois simplifié se marie parfaitement avec une variété de plats principaux. Pour une option carnée, servez-le avec un rôti de boeuf ou de porc. Les amateurs de volaille apprécieront une association avec un magret de canard ou une cuisse de poulet grillée.

Pour une option plus légère, optez pour un filet de saumon rôti ou un pavé de cabillaud. Ces combinaisons garantissent un repas équilibré et délicieux.

  • Ajoutez une pincée de muscade dans la crème pour une saveur plus riche.
  • Vary the cheeses to explore different flavors and textures.
  • Intégrez des lardons préalablement revenus pour une touche de gourmandise supplémentaire.

En suivant ces étapes et conseils, votre gratin dauphinois simplifié sera toujours un succès. Bon appétit et profitez de ce délicieux plat avec vos proches !

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