Les étapes pour une salade de quinoa au halloumi riche en saveurs et textures

Préparer une salade de quinoa au halloumi nécessite une sélection d'ingrédients frais et savoureux.

Les ingrédients clés #

Vous aurez besoin de 200 g de quinoa tricolore, 200 g de fromage halloumi, un avocat bien mûr, un concombre, ainsi que des jeunes pousses d’épinard ou de mâche.

Pour ajouter du croquant et de la saveur, n’oubliez pas les 3 cuillères à soupe de pignons de pin et pour l’assaisonnement, le jus et le zeste de 2 citrons avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Sel et poivre sont aussi essentiels pour rehausser les goûts.

Préparation de la salade #

Commencez par rincer le quinoa sous l’eau froide avant de le cuire selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égrainez-le avec une fourchette et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, tranchez le halloumi et faites-le griller jusqu’à obtenir une belle couleur dorée des deux côtés.

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Coupez ensuite l’avocat en lamelles et le concombre en fines rondelles. Dans un grand saladier, combinez le quinoa refroidi, les rondelles de concombre, les lamelles d’avocat et les jeunes pousses. Ajoutez les morceaux de halloumi grillé et les pignons de pin préalablement dorés à sec dans une poêle.

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La touche finale #

Pour la vinaigrette, mélangez le jus et le zeste de citron avec l’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance. Versez cette préparation sur la salade juste avant de servir pour enrober délicatement tous les ingrédients.

Si vous souhaitez une note sucrée-salée, pensez à ajouter quelques tranches de poire ou de pomme fraîche. Cela ajoutera une dimension supplémentaire à votre salade qui surprendra vos convives.

Élément Détail
🥗 Base Quinoa tricolore égrainé et refroidi
🧀 Fromage Halloumi grillé doré
🍋 Assaisonnement Vinaigrette au citron et huile d’olive
🥑 Extras Avocat et concombre pour la fraîcheur
🍽️ Présentation Ajout de pignons de pin grillés

Voici les étapes essentielles pour concocter cette délicieuse salade:

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  • Rincer et cuire le quinoa.
  • Griller le halloumi.
  • Trancher les avocats et concombres.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  • Préparer et verser la vinaigrette.

Cette salade de quinoa au halloumi est non seulement délicieuse mais aussi visuellement très attrayante, grâce à la diversité de ses couleurs et textures. Elle promet d’être un plat rafraîchissant et satisfaisant pour tous les amateurs de salades gourmandes. Bon appétit!

27 avis sur « Les étapes pour une salade de quinoa au halloumi riche en saveurs et textures »

  1. Je trouve que le zeste de citron peut être un peu fort, j’ai préféré l’omettre. Quelqu’un d’autre a ressenti la même chose?

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  2. Un peu déçu, j’ai trouvé que c’était trop citronné à mon goût. Peut-être réduire la quantité de jus de citron la prochaine fois.

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