Pourquoi choisir cette recette de poulet farci ? #
Non seulement elle est savoureuse, mais elle offre aussi une présentation impressionnante qui ravira vos invités.
Le mélange des herbes fraîches et des légumes, enrichi par une touche sucrée, apporte une explosion de saveurs qui met en valeur la délicatesse du poulet.
Ingrédients nécessaires #
La préparation de cette recette nécessite des ingrédients frais et de qualité pour un résultat optimal. Vous aurez besoin de blancs de poulet fermier, de ciboulette, persil, coriandre (fraîche et moulue), ail, cébettes, un demi-piment, deux poivrons, ainsi que de l’oignon, du sucre roux, du vin blanc, de la sauce soja, du sirop d’érable, et de l’huile d’olive.
La combinaison des herbes et des légumes frais émincés apporte une richesse de goûts, tandis que le sucre roux et le sirop d’érable offrent un contraste sucré agréable qui se marie parfaitement avec le caractère fumé du barbecue.
Ces astuces simples pour un gâteau au yaourt ultra-moelleux vous surprendront à coup sûr
étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre barbecue. Ouvrez les blancs de poulet en portefeuille et préparez la farce en mélangeant les herbes, l’ail, les épices, et les légumes poêlés avec du vin et du sucre. Farcissez les blancs de poulet et ficelez-les soigneusement.
La cuisson se fait d’abord à feu direct pour saisir la viande, puis à feu indirect pour permettre une cuisson uniforme. Durant cette dernière phase, badigeonnez régulièrement les poulets avec un mélange de sauce soja, huile d’olive et sirop d’érable pour les laquer.
- Les points clés de la recette :
- Utiliser des ingrédients frais pour plus de saveurs.
- Préchauffer le barbecue pour une cuisson optimale.
- Laquer les poulets pendant la cuisson pour ajouter une touche sucrée.
| Étape | Détail |
|---|---|
| 🌿 Préparation | Mélange d’herbes et légumes, ouverture et farcissage des poulets. |
| 🔥 Cuisson | Saisir à feu direct puis cuire à feu indirect en laquant. |
| 🍴 Service | Servir chaud, idéalement avec des légumes grillés ou une salade fraîche. |
En suivant ces étapes, vous assurez non seulement une cuisson parfaite mais aussi un plat haut en couleurs et en saveurs qui transformera vos repas en plein air en véritables festins. N’attendez plus pour essayer cette recette qui promet de devenir un incontournable de vos barbecues !
Quelqu’un a déjà essayé de remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne ? 😊
Il me semble que l’oignon pourrait être un peu trop dominant, non?
Merci pour cette recette! Testée hier, c’était un délice!
Peut-on préparer la farce à l’avance et la conserver au frigo?
Cette recette semble compliquée, est-ce que ça vaut vraiment la peine pour un barbecue?
J’adore l’idée du sirop d’érable, ça doit apporter une douceur intéressante! 😋
Pourquoi utiliser du vin blanc? Je trouve que ça fait un peu trop chic pour un barbecue.
Super recette! Les enfants ont adoré, même s’ils sont d’habitude difficiles avec les légumes.
Je n’ai pas de sauce soja, par quoi je pourrais la remplacer?
Est-ce que quelqu’un sait si cette recette fonctionne aussi au four?
A absolument essayer! Les légumes restent-ils croquants?
Combien de temps faut-il laisser mariner le poulet avant de le cuire?
J’ai suivi la recette à la lettre mais le poulet était un peu sec, des conseils?
Peut-on utiliser un autre type d’herbes pour la farce? Pas fan de coriandre ici 🙃
Un vrai régal! Parfait pour nos soirées d’été, merci pour la recette!
J’ai un peu peur que le demi-piment rende cela trop épicé pour mes enfants, des suggestions?
Une idée géniale pour renouveler les barbecues classiques, bravo!
Ça a l’air bon, mais ça me semble être beaucoup de travail pour un barbecue.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des poivrons jaunes plutôt que rouges?
Je conseille de doubler la quantité de sauce pour plus de gourmandise! 😍
Le lien vers le gâteau au yaourt est cassé, quelqu’un a une autre source?
Impressionnant! J’ai hâte de montrer mes talents de chef avec cette recette à mes amis.
Pour ceux qui l’ont testé, le poulet reste-t-il moelleux après la cuisson?
Je suis sceptique quant à l’utilisation de l’huile d’olive pour laquer, quelqu’un a un retour d’expérience?
Super pour une soirée entre amis, facile à manger et délicieux!
Personne n’a parlé du nettoyage après, ça a l’air d’une recette qui salit beaucoup. 😅
Est-ce qu’on peut utiliser des herbes séchées à la place des fraîches?
Je recommande fortement de servir avec un bon vin rosé, ça complète parfaitement le repas!
On peut la faire à la plancha aussi ou seulement au barbecue?
Je pensais que le sucre roux brûlerait à la cuisson, mais ça a bien fonctionné. Surprenant!