Les ingrédients clés #
Pour commencer, 15 cl de crème anglaise apportent une base douce et onctueuse. Ajoutez-y deux cuillères à soupe de confiture de fraise pour une touche sucrée subtile.
Le jus de deux clémentines (ou 80 ml de jus en bouteille) vient ensuite apporter une légère acidité, contrastant parfaitement avec la douceur de la crème et de la confiture. N’oubliez pas les 300g de fruits rouges, variés et colorés, qui sont la véritable star de ce dessert.
Préparation pas à pas #
Commencez par fouetter légèrement la crème anglaise pour la rendre plus aérienne. Dans un autre récipient, mélangez vigoureusement la confiture de fraise avec le jus de clémentine, puis incorporez délicatement les fruits rouges pour les enrober de ce mélange savoureux.
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Dans des verrines, disposez la moitié de cette préparation fruitée. Ajoutez ensuite une couche de crème anglaise, puis le reste des fruits. Terminez par une couche de crème fraîche épaisse légèrement fouettée pour ajouter de la texture. Saupoudrez d’amaretti émiettés pour un croquant irrésistible.
Des astuces pour un dessert santé #
Opter pour une confiture ou un coulis de fraise sans sucre ajouté est un excellent moyen de réduire l’apport en sucres tout en conservant la richesse en goût. Si vous souhaitez ajouter une touche croustillante, envisagez de remplacer les amaretti par du granola au miel, qui apportera une texture agréable sans excès de sucre.
Servez vos verrines immédiatement après leur préparation pour garantir la fraîcheur des fruits et la texture onctueuse des crèmes. Ce dessert est idéal pour conclure un repas sur une note légère et fruitée, tout en faisant plaisir aux yeux avec ses couches colorées et appétissantes.
- Crème anglaise : 15 cl
- Confiture de fraise : 2 cuillères à soupe
- Jus de clémentine : 80 ml
- Fruits rouges frais : 300g
- Crème fraîche épaisse : 4 cuillères à soupe
- Amaretti émiettés : 8 biscuits
Cette verrine aux fruits rouges est non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi pour les yeux. Avec ses couches colorées et ses saveurs équilibrées, ce dessert est parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre amis, ou même un moment de plaisir solo, ces verrines feront le bonheur de tous. Laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide qui promet de grands sourires autour de la table.
Je viens de tester cette recette et wow, quel délice ! 😍
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des fruits surgelés ?
Super recette, mais un peu trop sucrée à mon goût. Peut-être moins de confiture la prochaine fois.
Je recommande vivement, c’est rapide et vraiment délicieux !
Peut-on remplacer la crème anglaise par du yaourt pour une version plus légère ?
Merci pour cette recette, elle a été un succès total chez moi! 😊
Ça a l’air bon, mais trop compliqué pour moi, je passe mon tour…
Je me demande si l’ajout d’un peu de menthe fraîche pourrait fonctionner ?
La prochaine fois, je mettrai plus de fruits, ils sont vraiment la meilleure partie !
Je n’avais pas de crème fraîche, j’ai utilisé du mascarpone et c’était parfait !
Quelqu’un a essayé avec du jus d’orange à la place du jus de clémentine ?
Parfait pour l’été, frais et léger. Exactement ce qu’il me fallait ! 👌
J’ai ajouté un peu de chocolat fondu sur le dessus, irrésistible !
Franchement, les amaretti émiettés, ça change tout ! Croustillant et savoureux.
La crème anglaise maison ou une version du commerce ? Des recommandations ?
Un peu déçu, les fruits n’étaient pas aussi juteux que je l’espérais.
Excellent dessert, rapide à faire et très frais. Je recommande !
C’est la deuxième fois que je fais cette recette, toujours aussi bon !
Pour ceux qui regardent leur ligne, vous pouvez diminuer la quantité de confiture.
Je ne suis pas fan de confiture de fraise, quelqu’un a une autre idée ? 🤔
La texture était un peu étrange chez moi, quelqu’un sait pourquoi ?
Des suggestions pour en faire une version vegan ?
La crème anglaise peut-elle être remplacée par quelque chose de moins calorique ?