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Une recette simple et raffinée #
Ce plat, élaboré avec des ingrédients frais et savoureux, est parfait pour un repas convivial ou un dîner romantique.
La préparation ne vous prendra que 30 minutes. Rapidité et facilité sont donc de mise, vous permettant de savourer un plat gourmet sans passer des heures en cuisine.
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Les ingrédients clés #
Le succès de cette recette réside dans la qualité des ingrédients. Vous aurez besoin de 500 g de scampis, idéalement frais, pour garantir une expérience gustative optimale. L’estragon, avec son arôme distinctif, est indispensable pour apporter cette touche d’élégance au plat.
En complément, des échalotes finement hachées, un coulis de tomate pour la sauce et une pointe de crème fraîche liquide enrichissent le mélange. N’oubliez pas les champignons, de préférence frais, pour une texture intéressante et un goût plus intense.
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Le secret d’une sauce inoubliable #
La sauce est le cœur de la recette. Commencez par faire revenir les échalotes dans un peu d’huile d’olive, puis ajoutez les scampis. Laissez les saveurs se mêler avant de déglacer avec le vin blanc. Ce dernier va non seulement apporter de la profondeur à votre sauce, mais aussi permettre aux arômes de se libérer pleinement.
Incorporez ensuite le coulis de tomate et la crème fraîche, et laissez mijoter à feu doux. Une pincée d’estragon frais ajoutée en fin de cuisson suffira pour transformer ce plat en une création culinaire exquise.
- Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 30 minutes
- Niveau : très facile
- Coût : moyen
Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef étoilé, les scampis à l’estragon sont une excellente manière de diversifier votre menu et d’apporter un peu d’originalité à votre table. Ce plat, où chaque bouchée est une découverte, promet de laisser une impression durable sur vos convives. Alors, pourquoi ne pas tenter cette recette ce soir et voir les sourires illuminer le visage de vos invités?
Avez-vous des suggestions pour remplacer les scampis pour une version végétarienne? 🌱
Je viens de préparer ce plat, et c’était absolument délicieux! Merci pour cette belle découverte.
Est-ce que le vin blanc est indispensable? Je n’en ai pas chez moi… Peut-on utiliser autre chose? 😕
Mmm, ça a l’air bon sur le papier mais est-ce vraiment aussi bon que ça en a l’air?
Wow, j’adore l’estragon mais jamais pensé à l’associer avec des scampis! Impatient de tester ça ce weekend!
Je suis allergique aux échalotes, quelqu’un a-t-il essayé avec de l’oignon ou un autre substitut?
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette avec des champignons séchés au lieu de frais? 😋
Je recommande fortement cette recette, simple et tellement savoureuse!
Peut-on préparer la sauce à l’avance et la réchauffer avant de servir?
Superbe recette! Tout le monde à la maison a adoré, même les enfants!
Je n’ai pas trouvé d’estragon frais, puis-je utiliser de l’estragon séché à la place?
30 minutes de préparation, vraiment? Il m’a fallu presque une heure! 😂
Un vrai festin! Cette recette est entrée dans mon top 10 des dîners faciles et impressionnants!
Je trouve que la crème fraîche rend la sauce un peu trop lourde, des idées pour l’alléger?
Les scampis étaient parfaits, mais j’ai trouvé la sauce un peu fade… Peut-être plus de vin la prochaine fois?
Quel type de vin blanc recommandez-vous pour cette recette? 🍷
Excellente recette, mais j’ai ajouté un peu de piment pour relever le goût. Délicieux!
Un peu sceptique sur la combinaison estragon-scampis, mais surpris du résultat. Très bon!
Je n’avais pas de coulis de tomate, j’ai utilisé de la passata, et c’était très bon aussi.
J’adore les recettes qui sont à la fois simples et chics, celle-ci est parfaite pour mes dîners en tête-à-tête! 💕
Je viens de partager cette recette avec tous mes amis. Un vrai succès!
Les champignons ajoutent vraiment une texture intéressante, ne les oubliez pas!
Un peu trop de crème à mon goût, quelqu’un a une version plus légère à partager?
Je n’ai jamais cuisiné avec de l’estragon, ça change de la routine. Merci pour cette recette!
Enfin une recette qui sort de l’ordinaire et qui est simple à réaliser. Bravo!
Peut-on utiliser des scampis congelés ou faut-il absolument des frais? 😊
Je suis vraiment impressionné, cette sauce est divine. Je garde la recette!
Avez-vous des recommandations pour un accompagnement qui irait bien avec ce plat?
J’ai ajouté un peu de zeste de citron à la sauce, ça a apporté un petit plus très agréable.
Mon mari qui est difficile a adoré, je n’en reviens pas! 🎉
Peut-on remplacer le vin blanc par du bouillon de légumes ou ça change trop le goût?