Des œufs cocotte aux fines herbes, une recette simple et savoureuse pour égayer vos matins prête en moins de 15 minutes

Cette recette de Laurent Mariotte vous propose de redécouvrir les œufs sous une forme onctueuse et riche en saveurs.

Introduction aux œufs cocotte #

Parfaite pour un brunch ou un petit-déjeuner tardif, elle combine simplicité de préparation et délice gustatif.

Les œufs cocotte aux fines herbes se distinguent par leur texture crémeuse et leur goût frais. Un plat qui ravira à coup sûr les palais les plus exigeants.

Les secrets d’une préparation réussie #

Pour réussir vos œufs cocotte, le choix des ingrédients est crucial. Utilisez de préférence des œufs extra frais et une crème fraîche de bonne qualité. Les fines herbes doivent être fraîchement hachées pour conserver tout leur arôme.

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La technique de cuisson en bain-marie est également essentielle pour obtenir des œufs parfaitement cuits. Le blanc doit être ferme tandis que le jaune reste coulant, offrant ainsi un contraste de textures des plus agréables.

Personnalisation et variantes #

Les œufs cocotte aux fines herbes sont une base idéale pour laisser libre cours à votre créativité. Ajoutez des épices comme le piment d’Espelette ou des baies roses pour une touche de piquant.

Vous pouvez également varier les herbes utilisées selon vos préférences ou les saisons. La ciboulette, le persil et l’estragon peuvent être complétés ou remplacés par du basilic ou de la coriandre pour un goût différent.

  • Nombre de personnes: 4
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Degré de difficulté: Très facile
  • Coût: Bon marché

La réalisation des œufs cocotte aux fines herbes est à la fois rapide et facile, ce qui en fait un choix parfait pour les matins pressés ou les repas sans prétention mais toujours délicieux. Profitez de cette recette pour faire de votre repas un moment de plaisir et de partage. Bon appétit !

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