Les secrets d’une quiche allégée mais savoureuse #
L’astuce réside dans le choix des ingrédients. Pour une quiche légère mais toujours aussi délicieuse, optez pour du poulet et des champignons, deux composants faibles en matières grasses et riches en saveurs.
Le poulet, maigre et tendre, apporte une excellente source de protéines, tandis que les champignons de Paris, connus pour leur texture particulière et leur capacité à absorber les arômes, enrichissent chaque bouchée d’une explosion de goût naturel.
Une recette adaptable à tous les cuisiniers #
Cette recette de quiche se prête aussi bien à une préparation traditionnelle qu’à l’utilisation d’outils modernes comme le Thermomix. Que vous soyez un adepte de la cuisine rapide ou un passionné des méthodes classiques, cette quiche répond à toutes les attentes.
Sans Thermomix, la préparation reste simple : il suffit d’émincer et de faire cuire légèrement les ingrédients avant de les incorporer à la base de pâte brisée. Avec le Thermomix, le processus est encore plus rapide, permettant de mélanger et de cuire les ingrédients en un clin d’œil.
Les étapes clés pour une quiche réussie #
La préparation de cette quiche commence par la réalisation d’une pâte brisée maison aux épices. Les épices, outre leur saveur, ajoutent une dimension aromatique qui soulève le plat. Ensuite, la cuisson doit être surveillée pour obtenir une texture parfaite, ni trop humide, ni trop sèche.
La cuisson au four est l’étape finale cruciale. Une température bien maîtrisée et un timing précis sont les secrets pour que la quiche soit dorée et croustillante à l’extérieur tout en restant moelleuse à l’intérieur.
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette quiche légère :
- 1 pâte brisée maison aux épices
- 300 g de champignons de Paris
- 200 g de filet de poulet
- 1 oignon
- 3 œufs
- 100 g de skyr
- 100 g de crème fraiche à 12%
- Sel et poivre
- 30 g de fromage râpé
En suivant ces étapes et en choisissant des ingrédients de qualité, vous obtiendrez une quiche non seulement allégée mais également riche en goût. Ce plat peut servir d’entrée chaude ou de plat principal, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Redécouvrez le plaisir de manger sain avec cette recette facile et délicieuse, parfaite pour toute occasion.
Super recette! J’ai testé et toute la famille a adoré. Merci pour le partage 😊
Peut-on remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des champignons différents? Je n’ai pas de champignons de Paris chez moi.
Je suis sceptique, une quiche sans beaucoup de fromage peut-elle vraiment être bonne?
Wow, ça a l’air délicieux! Je vais essayer ce weekend 🍴
Je ne trouve pas de skyr, par quoi je pourrais le remplacer?
Excellente idée de recette légère, parfait pour mon régime! Merci!
Je trouve que 100g de crème fraîche c’est toujours trop. Avez-vous des alternatives plus légères?
Un délice! Recette suivie à la lettre et c’était parfait!
Je pense qu’ajouter un peu de paprika pourrait relever le goût, qu’en pensez-vous?
Une quiche légère? Ça me change de mes habitudes, à tester. 😉
J’ai essayé avec des champignons shiitake et c’était fantastique!
Quel type de fromage râpé recommandez-vous pour cette recette?
Super recette mais un peu fade, j’ai ajouté de l’ail et c’était parfait!
Pourquoi utiliser du poulet et des champignons? Est-ce juste pour la légèreté?
Je n’ai pas de four, quelqu’un a une idée pour faire cette quiche sans four?
Dommage, la mienne n’a pas bien cuit au milieu… Des conseils?
Article très bien écrit, j’apprécie les détails sur la préparation. Bravo!
Est-ce que cette quiche se conserve bien pour le lendemain?
Vraiment léger et savoureux! Parfait pour ma pause déjeuner. 😋
Peut-on préparer la pâte brisée la veille?
Je suis allergique aux œufs, par quoi puis-je les remplacer dans cette recette?
Un peu compliqué pour un débutant comme moi, mais le résultat en vaut la peine.
Je recommande de surveiller la cuisson, la température du four peut vraiment faire la différence!
Je ne suis pas fan des champignons, quelqu’un a une suggestion pour les remplacer?