Introduction à la douceur chocolatée #
Idéal pour conclure un repas ou pour une pause sucrée légère, ce gâteau séduit par son équilibre parfait entre saveur et légèreté.
Cette recette simple, rapide à préparer, est parfaite pour impliquer les enfants en cuisine. Ils seront enchantés de participer à la création de ce délice et encore plus de le déguster!
Les ingrédients essentiels #
La qualité des ingrédients joue un rôle crucial dans la réalisation d’un gâteau au chocolat noir léger réussi. Optez pour un chocolat noir de bonne qualité, avec au moins 70% de cacao, pour une intensité aromatique optimale. Ajoutez-y des œufs frais, un peu de sucre, et une pincée de sel pour exalter tous les goûts.
À lire Découvrez comment réaliser un irrésistible moelleux au chocolat et à la crème de marrons
Assurez-vous également d’avoir à portée de main un peu de farine pour la texture, et de la levure chimique pour le côté aérien du gâteau. Un peu de beurre, de préférence non salé, apportera la touche onctueuse nécessaire sans alourdir la préparation.
Étapes de préparation #
Commencez par faire fondre le chocolat avec le beurre, soit au bain-marie, soit très doucement au micro-ondes. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Intégrez ensuite délicatement le mélange chocolaté.
Les 3 habitudes alimentaires courantes menacent la santé de vos dents
Incorporez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez doucement pour conserver l’aération de la pâte. Versez le tout dans un moule préalablement beurré et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. Le gâteau doit rester légèrement humide au centre.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre.
- Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Incorporez la farine et la levure délicatement.
- Versez la préparation dans un moule et enfournez.
Le gâteau au chocolat noir léger est un dessert qui ravira les palais de tous, petits et grands. Léger, fondant et riche en chocolat, il est idéal pour toutes les occasions. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou simplement pour le plaisir, ce gâteau saura satisfaire toutes les envies de douceur. Alors, n’attendez plus pour essayer cette recette et partager un moment de bonheur chocolaté avec vos proches.
De plus, ce gâteau est très adaptable. Vous pouvez y ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même un cœur coulant de caramel pour encore plus de gourmandise. Laissez libre cours à votre créativité et adaptez la recette selon vos goûts et les saisons!
Bonne dégustation!
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a-t-il essayé d’ajouter des noisettes? 😊
Peut-on utiliser du chocolat noir à moins de 70% de cacao ou ça change trop la recette?
Super recette! Merci pour le partage, je vais la tester ce week-end.
Est-ce que le gâteau se conserve bien ou il est meilleur mangé tout de suite?
J’ai suivi la recette à la lettre mais mon gâteau était sec, des idées?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du beurre salé? J’ai que ça dans le frigo… 😅
Peut-on remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’agave dans cette recette?
Merci bcp pour cet article! Le gâteau était un succès chez moi! 👍
Un vrai délice! Parfait équilibre entre chocolat et légèreté, comme promis!
Je confirme, les enfants adorent participer à la préparation! Super activité pour le weekend.
Est-ce que ce gâteau peut être fait sans œufs? Des alternatives?
Un peu trop chocolaté à mon goût, peut-être réduire la quantité de chocolat?
Excellent avec un peu de crème anglaise! Qui d’autre a essayé?
J’ai ajouté des pépites de chocolat blanc, c’était top! Merci pour l’idée 😋
Pourquoi mon gâteau ne monte pas? J’ai suivi toutes les étapes.
Article génial! J’ai appris plein de choses sur les techniques de pâtisserie.
Peut-on faire cette recette dans un moule à cake? Ou c’est mieux dans un moule rond?
Super recette! J’ai ajouté des framboises sur le dessus, c’était divin!
Ça a l’air simple et délicieux, parfait pour une maman occupée comme moi!
Quelqu’un a essayé de faire cuire ce gâteau au micro-ondes?
J’ai remplacé le beurre par de l’huile de coco, et ça a super bien marché! 🌴
Je suis déçu, le mien était trop cuit. Faut-il vraiment préchauffer le four à 180°C?
Le lien pour les glaces maison est cassé, quelqu’un peut-il le corriger?
Est-ce que ce gâteau est compatible avec un régime végétalien?