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Un délice croustillant et coloré #
Cette tourte aux brocolis et tomates n’est pas seulement un plaisir pour les yeux, mais aussi un régal pour les papilles.
L’association des légumes frais avec une pâte feuilletée légère fait de ce plat un choix idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Chaque bouchée vous transporte dans un monde de saveurs où le croquant des légumes se marie parfaitement avec le fondant du fromage.
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Une recette simple et accessible #
Préparer cette tourte est un jeu d’enfant. Il vous suffit de quelques ingrédients simples : des brocolis frais, des tomates mûres, de la crème fraîche, de l’emmental râpé, quelques œufs et bien sûr, de la pâte feuilletée. La préparation ne prend pas plus d’une heure et demie, cuisson comprise.
Le secret pour une tourte parfaitement croustillante réside dans la pré-cuisson de la pâte et dans la juste proportion de crème et d’œufs qui lie tous les ingrédients ensemble sans les noyer. Un assaisonnement bien dosé avec du sel et du poivre vient relever le goût des légumes naturellement doux.
Les bienfaits des ingrédients #
Non seulement cette tourte est délicieuse, mais elle est également bénéfique pour votre santé. Les brocolis sont riches en vitamines C et K, et sont reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Les tomates, quant à elles, sont une excellente source de vitamine C et de lycopène, un antioxydant puissant.
L’ajout d’emmental, riche en calcium, et d’huile d’olive, excellente pour le cœur, rend ce plat aussi nourrissant qu’agréable. C’est une manière savoureuse et saine de profiter des légumes, tout en se faisant plaisir avec une pâte feuilletée légèrement beurrée et croustillante.
Voici les étapes essentielles pour réaliser cette tourte :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites blanchir les brocolis et découpez les tomates en tranches.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette et pré-cuisez-la environ 10 minutes.
- Dans un bol, mélangez la crème, les œufs, le sel et le poivre.
- Disposez les brocolis et les tomates sur la pâte, versez le mélange de crème, puis saupoudrez d’emmental râpé.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la tourte soit dorée et croustillante.
Cette tourte croustillante aux brocolis et tomates est un excellent moyen de combiner plaisir gourmand et alimentation équilibrée. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas convivial ou un dîner familial. Chaque part apporte une explosion de saveurs et une multitude de bienfaits, faisant de ce plat simple un véritable festin pour les sens.
Wow, ça a l’air délicieux! Est-ce que quelqu’un a essayé de remplacer la crème fraîche par du fromage de chèvre?
Je dois dire que j’étais sceptique au début, mais la tourte était vraiment bonne! 👍
Peut-on utiliser des brocolis surgelés ou faut-il absolument des frais pour cette recette?
Un vrai régal pour les yeux et les papilles! Merci pour cette super recette!
Je l’ai faite hier et tout le monde à la maison a adoré, même les enfants! 😊
J’aurais jamais pensé à mettre des brocolis dans une tourte, mais pourquoi pas après tout!
Super recette! Par contre, j’ai ajouté un peu d’ail pour rehausser le goût, quelqu’un d’autre a-t-il essayé?
Pas mal, mais je trouve que ça manque un peu de piquant, peut-être qu’un peu de piment d’Espelette pourrait faire l’affaire?
Je me demande si on peut faire cette tourte avec une pâte brisée au lieu de feuilletée? Des idées?
Un peu trop de crème à mon goût, la prochaine fois je mettrai moins. 😉
Est-ce que cette tourte se congèle bien? J’aimerais en faire deux et en garder une pour plus tard.
Je suis allergique aux œufs, quelqu’un a une suggestion pour les remplacer dans cette recette?
Délicieux! Parfait pour notre dîner de dimanche en famille. 😋
Quelqu’un a essayé d’ajouter des champignons? Je pense que ça pourrait être sympa!
Franchement pas mal, mais la prochaine fois je cuirai la pâte un peu plus longtemps avant de mettre les légumes.
Très bonne base de recette, je recommande d’ajouter un peu de basilic pour un goût encore plus frais!
Peut-on remplacer l’emmental par un autre type de fromage? Des suggestions?
Je dois avouer que je suis agréablement surpris par le mélange des saveurs, bravo!
Merci pour cette recette! Facile et délicieuse, même mon mari qui déteste les brocolis en a repris. 😄
J’ai ajouté un peu de noix de muscade, ça donne un petit plus non négligeable!
Est-ce normal que ma tourte ne soit pas aussi croustillante que sur la photo? Des conseils?
Ma famille a vraiment aimé cette recette, même si personnellement je préfère sans les tomates.
Super pour un repas léger et sain, j’adore l’idée de mettre des légumes dans une tourte!
Je pense que la prochaine fois, je vais tenter avec un peu de mozzarella pour plus de filant.
Attention à ne pas trop saler, les brocolis et la crème apportent déjà pas mal de saveur.
Peut-être un peu trop riche en crème pour ceux qui font attention à leur ligne, mais délicieux autrement!