Les ingrédients clés pour un parfait gâteau viennois #
Pour cette recette, vous aurez besoin de 100 g de sucre en poudre, 300 g de fromage blanc, et 4 œufs. Ces composants s’allient pour donner une texture douce et crémeuse à votre dessert.
Ensuite, nous ajoutons 500 g de compote de pomme, apportant une touche fruitée et légèrement acidulée, et une pâte brisée qui servira de fond croustillant. Si vous souhaitez personnaliser davantage, vous pouvez remplacer la compote de pomme par une autre compote de votre choix.
Préparation du gâteau : étapes simples et efficaces #
La préparation de ce gâteau est aussi simple que délectable. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, en veillant à bien la piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Dans un bol, mélangez le sucre en poudre, le fromage blanc, les œufs et la compote. Versez cette mixture sur la pâte brisée. Mettez au four et laissez cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
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Variantes et astuces pour un gâteau unique #
Personnalisez votre gâteau viennois en ajoutant une touche de sucre vanillé à la préparation pour une saveur encore plus riche. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de compote ou ajouter des fruits frais sur le dessus avant la cuisson pour un résultat visuellement attrayant et savoureux.
Une autre astuce consiste à utiliser des biscuits au beurre émiettés pour la base à la place de la pâte brisée. Mélangez des palets bretons et des galettes au beurre pour un fond de tarte plus croustillant et légèrement sucré, qui contraste merveilleusement avec la douceur de la garniture.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez sucre, fromage blanc, œufs, et compote.
- Faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à dorure.
En suivant ces étapes simples, vous créerez un gâteau viennois qui ravira à coup sûr vos invités. Ce dessert, à la fois classique et adaptable, peut être servi lors de diverses occasions ou simplement savouré comme douceur après un repas. Laissez-vous tenter par cette recette facile et succulente, et voyez par vous-même pourquoi le gâteau viennois reste un favori indémodable.
J’ai essayé cette recette hier, et c’était un succès total! Je recommande à 100% 😊
Est-ce que quelqu’un a déjà testé avec de la compote d’abricot? Je me demande si ça pourrait bien marcher.
Super article! Mais vous pensez que je pourrais remplacer le sucre par du miel?
Un peu déçu, le mien n’était pas aussi croustillant que prévu. Des conseils?
Hum, ça donne envie de se mettre à la cuisine tout de suite!
Je suis sceptique, est-ce que le fromage blanc ne rend pas le gâteau trop lourd?
Wow, j’adore l’idée de mettre des fruits frais dessus! Merci pour l’astuce 👍
Je confirme, avec de la compote de poire, c’est délicieux aussi!
Je ne suis pas sûr de comprendre comment la pâte ne devient pas trop humide avec tout ce mélange. Quelqu’un a des retours?
Je l’ai fait pour le goûter des enfants, ils ont adoré! 😋
Article intéressant, mais je pense que vous pourriez ajouter plus de détails sur les temps de cuisson selon les types de four.
Je me demande si c’est aussi bon froid que chaud? Des expériences?
Peut-on faire cette recette sans œufs? Des alternatives?
Excellent article! Très bien expliqué et simple à suivre.
Je n’ai pas de four, pensez-vous que je pourrais faire cuire ça au micro-onde?
Ça a l’air délicieux! Est-ce que ça se conserve bien?
La photo du gâteau est superbe! Est-ce que c’est une photo du résultat final?
Je suis vegan, quelqu’un a essayé avec des substituts de fromage blanc et d’œufs?
Je trouve que la recette manque un peu d’originalité. Pourquoi ne pas essayer avec des épices?
Pour ceux qui ont essayé, le gâteau est-il assez sucré?
Je suis allergique aux pommes, vous pensez que la compote de mangue pourrait fonctionner?
J’ai ajouté du chocolat sur le dessus, c’était divin! 🍫
Article super utile, merci pour le partage!
Un peu trop basique à mon goût. J’aurais aimé plus de variantes dans les ingrédients.
Est-ce que quelqu’un sait si on peut congeler ce type de gâteau?
C’est la recette parfaite pour impressionner lors d’un dîner! Merci!
Je pense que la pâte brisée n’était pas la meilleure option, je préférerais une pâte sablée.
Super recette, très facile à suivre même pour un débutant comme moi.
Je suis un peu déçu, ça n’a pas du tout le goût que j’attendais. 😕
Peut-être ajouter un peu de rhum pour ceux qui aime les saveurs plus adultes? 😉