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Qu’est-ce que le millasson ? #
Ce dessert rustique se caractérise par sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré, apporté par la farine de maïs qui en est l’ingrédient principal.
Originaire des campagnes, le millasson était traditionnellement cuit dans un four à bois, ce qui lui conférait un goût unique. Aujourd’hui, cette douceur sucrée peut être préparée facilement à domicile avec des ingrédients simples.
Comment préparer un millasson parfait ? #
Pour confectionner un millasson, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base : de la farine de maïs, du lait, des œufs, du sucre et une pincée de sel. Le secret pour un millasson réussi réside dans le choix de la farine de maïs, qui doit être de bonne qualité pour obtenir la texture idéale.
Commencez par mélanger la farine de maïs avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs battus et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faites chauffer le lait et incorporez-le progressivement à la préparation. Versez le tout dans un moule beurré et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.
Variantes et conseils pour enrichir votre millasson #
Bien que la recette traditionnelle du millasson soit délicieuse telle quelle, vous pouvez la personnaliser selon vos goûts. Ajoutez des fruits comme des pommes ou des poires coupées en morceaux pour une touche fruitée, ou incorporez un peu de vanille ou de cannelle pour parfumer agréablement votre gâteau.
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Une autre astuce consiste à servir votre millasson avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche. Ces accompagnements ajoutent une texture riche et crémeuse qui contraste parfaitement avec la densité du millasson.
Voici quelques suggestions pour déguster le millasson :
- Servir tiède, juste sorti du four, pour apprécier pleinement sa texture moelleuse.
- Ajouter un coulis de fruits rouges pour un contraste sucré-acidulé.
- Saupoudrer de sucre glace pour une finition gourmande et élégante.
Le millasson est un dessert qui se partage, idéal pour les fins de repas en famille ou entre amis. Facile à préparer et délicieusement réconfortant, il est sûr de ravir les palais de tous ages. Pourquoi ne pas l’adopter comme nouvelle tradition culinaire chez vous ? Essayez-le et découvrez pourquoi ce gâteau a traversé les générations avec autant de succès.
Wow, jamais entendu parler du millasson avant cet article! Ça a l’air délicieux! 😋
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec de la farine de blé? Je suis allergique au maïs.
Super article, merci pour le partage! Je vais tenter la recette ce weekend.
Peut-on remplacer le sucre par du miel dans la recette du millasson?
Je me demande si ça se mange froid aussi? 🤔
Mon grand-père en faisait souvent, merci de raviver ces souvenirs avec cet article!
J’ai essayé la recette mais le centre était encore liquide après 40 minutes, des conseils?
Ah le millasson! Rien de tel pour se réconforter pendant les jours de pluie. 😊
Ça a l’air facile à faire. Parfait pour une maman débordée comme moi!
J’adore ajouter des noix de pécan pour un peu de croquant. Essayez, c’est divin!
Est-ce que quelqu’un a une variante vegan du millasson?
Attention à ne pas trop cuire, sinon ça devient trop sec!
Un dessert qui ravira toute la famille, vraiment? Mes enfants sont très difficiles. 😒
Je suis curieux, est-ce que le goût change beaucoup si on utilise un four électrique au lieu d’un four à bois?
Superbe recette, ça a été un hit à la maison! Merci!
Je recommande d’ajouter un peu de zeste d’orange pour une note fraîche!
Je n’avais jamais entendu parler de ce dessert, mais maintenant j’ai très envie d’essayer.
Quelle est l’origine exacte du millasson? J’aimerais en savoir plus sur son histoire.
Peut-on faire cette recete sans oeufs? Des alternatives?
J’ai suivi la recette à la lettre mais c’était un peu fade, des idées pour le pimenter? 😉
Fantastique avec une boule de glace à la vanille, comme suggéré!
Merci pour cette découverte culinaire, le millasson est désormais dans mon top 5 des desserts!
Ce dessert me rappelle mon enfance dans le sud, où ma mère le préparait souvent les dimanches.
Est-il possible d’utiliser du lait d’amande à la place du lait de vache?
Je trouve que le millasson est un peu trop sucré pour mon goût. Quelqu’un a réduit la quantité de sucre?
Combien de temps peut-on conserver le millasson une fois cuit?
Je l’ai fait hier et tout le monde à la maison a adoré! Un nouveau favori chez nous! 🌟