Une explosion de saveurs estivales #
Parmi eux, la salade fraîcheur au jambon de Bayonne et chipirons au piment d’Espelette se distingue par son mélange audacieux de saveurs et de textures.
Cette recette allie la douceur sucrée du melon du Haut-Poitou IGP à la texture ferme des chipirons, sublimée par la touche salée du jambon de Bayonne IGP. Chaque ingrédient, choisi avec soin, contribue à créer un plat harmonieux et savoureux.
Des produits de qualité pour une salade exceptionnelle #
Le secret d’une bonne salade réside dans la qualité des produits utilisés. Pour cette recette, le Sud-Ouest de la France est à l’honneur avec des produits locaux et protégés par des indications géographiques.
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Les tomates cerises Label Rouge, juteuses et sucrées, les noix du Périgord AOP croquantes, et l’huile de noix du Périgord AOP, riche et parfumée, sont quelques-uns des ingrédients qui font de cette salade un plat d’exception. Le piment d’Espelette apporte une touche de chaleur relevée, parfaitement équilibrée par la fraîcheur du melon.
Préparation de la salade : un jeu d’enfant #
Assembler cette salade est un véritable plaisir, tant pour les yeux que pour le palais. Commencez par préparer des chips de jambon de Bayonne IGP au four pour ajouter du croquant au plat.
Les chipirons, rapidement sautés à la poêle, sont ensuite mélangés aux billes de melon et aux tomates cerises coupées en deux. Saupoudrez de piment d’Espelette et d’une pincée de fleur de sel de l’Île de Ré IGP, puis arrosez le tout d’un filet d’huile de noix du Périgord AOP.
Voici les étapes clés pour réaliser cette salade :
- Préparez des chips de jambon de Bayonne IGP au four.
- Sautez brièvement les chipirons et mélangez-les aux autres ingrédients.
- Assaisonnez et servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des produits.
Cette salade, à la fois simple et élégante, est parfaite pour un repas estival léger ou comme entrée raffinée lors d’un dîner entre amis. Elle est aussi idéale pour impressionner vos invités avec des produits du terroir français, connus pour leur qualité supérieure. Alors, n’attendez plus pour déguster cette merveille culinaire qui met en valeur le meilleur de la Nouvelle-Aquitaine et promet un voyage gustatif inoubliable.
Wow, ça a l’air délicieux! Qui aurait pensé à associer jambon de Bayonne et chipirons? 😋
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé de remplacer le melon par de la pastèque?
Je suis végétarien, des suggestions pour remplacer le jambon et les chipirons?
Superbe recette, merci pour le partage!
Une explosion de saveurs en effet! Testée et approuvée ce weekend avec des amis. 😍
Ça semble un peu compliqué à faire, non? Quelqu’un a des astuces pour simplifier?
Je ne suis pas fan de piment d’Espelette, est-ce que ça marche aussi sans?
Comment fait-on des chips de jambon au four? Des conseils?
Superbe pour un repas d’été, léger et rafraîchissant!
Merci pour cette découverte, je ne connaissais pas les chipirons avant ça. 😊
Un vrai délice, testé et approuvé! La combinaison des saveurs est incroyable!
Mon mari a adoré, surtout les chips de jambon, il en redemande déjà!
Est-ce que le melon du Haut-Poitou est indispensable ou je peux utiliser un autre type de melon?
Est-ce que cette salade se conserve si je la prépare à l’avance?
La photo de la salade me fait saliver! Je vais tenter ça ce soir. 😋
Les enfants ont-ils aimé? Je cherche des recettes qui peuvent plaire à toute la famille.
Un échec pour moi, je n’ai pas réussi à bien cuire les chipirons. Des conseils?
Honnêtement, je préfère sans les noix, mais chacun ses goûts!
La touche de fleur de sel fait toute la différence. Sublime!
Je confirme, c’est un pur délice! Parfait pour épater vos invités.