Les secrets d’un flan d’aubergines réussi # Optez pour des aubergines bien fermes et brillantes, une huile d’olive de qualité et de l’ail frais. Ces éléments sont la base d’un flan savoureux et aromatique. La cuisson des aubergines est une étape cruciale. Elles doivent être cuites lentement jusqu’à ce qu’elles…