Un plat simple et savoureux #
Cette recette traditionnelle, riche en saveurs, est idéale pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs de la table sans complication.
Le secret de ce plat réside dans la combinaison harmonieuse de la crème, de la moutarde et du concentré de tomates, qui se marie parfaitement avec la tendreté du poulet. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre douceur et piquant, un vrai régal pour les papilles.
Les ingrédients clés de la recette #
La réussite de cette recette tient à la qualité des ingrédients utilisés. Pour les filets de poulet, privilégiez des pièces bien fraîches, idéalement issues de l’agriculture biologique ou de fermes locales respectant le bien-être animal.
La moutarde, de préférence ancienne ou à l’ancienne, apporte une texture et une profondeur de goût inégalées. Quant au concentré de tomates, choisissez-le de bonne qualité pour assurer une saveur riche et authentique qui rappelle les cuisines italiennes traditionnelles.
Découvrez comment rafraîchir vos étés avec cette recette simple de thé glacé aux pêches
Préparation et conseils de chef #
La préparation des filets de poulet à la romaine est accessible même aux cuisiniers novices. Commencez par saisir les filets dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Puis, baissez le feu et ajoutez le mélange de crème, moutarde et concentré de tomates.
Laissez mijoter le tout à feu doux pendant une dizaine de minutes. Cette cuisson lente permet au poulet de s’imbiber des arômes et de rester juteux. Servez chaud, accompagné d’une garniture légère comme des pâtes fraîches ou une salade verte.
Voici quelques conseils pour rendre ce plat encore plus savoureux :
- Utilisez de la crème fraîche épaisse pour une sauce onctueuse.
- Ajoutez une touche de basilic frais ou de romarin pour un parfum méditerranéen.
J’ai essayé cette recette hier soir et wow! Un vrai délice, merci pour le partage! 😊
Est-ce que quelqu’un a testé avec une autre sorte de moutarde? J’aimerais savoir si ça change beaucoup le goût.
Super article, mais un peu plus de détail sur les temps de cuisson serait apprécié.
Peut-on utiliser de la crème allégée pour cette recette ou cela affecterait-il la texture de la sauce?
C’est quoi exactement un filet de poulet « à la romaine »? Ça a l’air bon mais jamais entendu parler avant!
Je suis vegan, une idée pour remplacer le poulet dans cette recette? 🌱
La photo donne vraiment envie, mais le résultat chez moi n’était pas aussi appétissant… Des conseils?
Attention aux fautes de frappes dans l’article, mais sinon, contenu super intéressant!
Je recommande fortement cette recette! Facile, rapide et délicieuse. Que demander de plus?
Je pense que la sauce pourrait utiliser un peu plus de piquant, peut-être un peu de piment?
Avez-vous essayé avec des tomates fraîches au lieu du concentré? 😋
Merci pour cette recette! Parfait pour un diner rapide en semaine.
Pourquoi « à la romaine »? Cela a-t-il un lien historique avec Rome?
Je trouve que le poulet reste un peu sec, des suggestions pour le garder juteux?
Un pur régal! Même mes enfants qui sont difficiles ont adoré. Merci!
Est-il possible de préparer cette sauce à l’avance et de la réchauffer?
Je confirme, la qualité des ingrédients fait toute la différence! Ne lésinez pas sur la qualité du poulet.
Peut-on substituer la crème par du yaourt pour une version plus légère?