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Introduction à la recette #
Idéal pour un repas complet, ce plat peut être adapté selon vos préférences et ce que vous avez sous la main.
Simple à préparer, cette recette demande néanmoins une petite heure de préparation pour un résultat qui ravira vos papilles. Suivez le guide pour un plat réussi à coup sûr.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour préparer ce plat pour quatre personnes, vous aurez besoin de 300 g de riz, de deux oignons, trois oeufs, un demi cœur de céleri, trois gousses d’ail, et quatre brins de ciboule. L’assaisonnement est à base de poivre et de poivre de Cayenne, avec 10 cl d’huile pour la cuisson.
Cette combinaison d’ingrédients offre un équilibre parfait entre les protéines de l’oeuf et les fibres des légumes, le tout accompagné d’une base de riz qui satisfait l’appétit.
Étapes de préparation #
Commencez par faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajoutez les oignons émincés et l’ail, et laissez-les dorer légèrement. Introduisez ensuite le riz et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement translucide.
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Incorporez les légumes préalablement coupés en petits morceaux, et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, battez les oeufs et faites-les cuire séparément comme une omelette. Une fois cuite, découpez l’omelette en dés et ajoutez-la au mélange de riz et légumes.
Voici une liste des étapes clés pour ne rien oublier :
- Faire revenir oignons et ail dans l’huile.
- Ajouter le riz, puis les légumes.
- Cuire les oeufs séparément et les incorporer au plat final.
Ce plat peut être personnalisé selon les goûts en ajoutant d’autres légumes ou en remplaçant le riz par une autre céréale. L’important est de se faire plaisir tout en mangeant sainement.
Le riz aux légumes et à l’omelette est un plat délicieux qui peut être servi seul ou accompagné d’une salade pour un repas complet. Il est également parfait pour utiliser les restes de légumes dans votre réfrigérateur. Alors, n’hésitez pas à le personnaliser et à en faire votre plat signature!
Super recette! Est-ce que je peux remplacer le riz blanc par du riz complet? 😊
Je viens d’essayer votre recette, les enfants ont adoré! Merci beaucoup!
Peut-on ajouter du piment pour rendre le plat un peu plus épicé?
Excellent plat, mais un peu trop d’huile à mon goût, peut-on réduire la quantité?
J’ai suivi les étapes à la lettre, mais mon riz est sorti un peu trop collant. Des conseils?
Je recommande vraiment cette recette, simple et délicieuse! Parfait pour un dîner rapide.
Ça a l’air délicieux! Vous pensez que je peux préparer ça sans céleri? Je ne suis pas fan 😟.
Une recette intéressante, mais peut-être un peu trop basique pour les gourmets parmi nous.
Quel type d’oignon recommandez-vous pour cette recette? Rouge, jaune ou blanc?
Merci pour cette recette! C’est devenu un favori chez moi. 😉
Je trouve que l’ail domine trop, peut-être en mettre un peu moins la prochaine fois?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des légumes surgelés?
Ça a l’air super mais je suis végan, quel substitut pour les oeufs me conseillez-vous?
Je ne comprends pas pourquoi mon riz n’est pas aussi croustillant que sur la photo. Des idées?
Très bon mais un peu fade, peut-être ajouter des herbes comme du basilic ou du thym?
Je suis allergique aux oignons, par quoi puis-je les remplacer?
Super pour un repas de semaine, rapide et nutritif. Merci!
Peut-on faire cette recette avec du riz de chou-fleur pour une version low-carb?
Un peu déçu, je m’attendais à quelque chose de plus original. 😕
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec du quinoa au lieu du riz?
La prochaine fois, je rajouterai des champignons, je pense que ça peut être un bon ajout!
Je trouve que la recette manque de précisions sur le temps de cuisson des oeufs.
Merci pour cette belle découverte, un plat complet et savoureux!
Pas mal, mais je préfère quand même ma version de riz aux légumes. 😜
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette au four?
Un vrai délice! J’ai ajouté un peu de sauce soja pour rehausser le goût.
Je suis surpris de voir qu’il n’y a pas de sel dans la recette, c’est normal?
Parfait pour un déjeuner rapide, merci pour le partage!
Je pense que le temps de cuisson des légumes n’est pas suffisant, ils étaient encore un peu durs.
Je n’avais pas de ciboule, j’ai utilisé de l’échalote et c’était très bon aussi.
Peut-on utiliser de l’huile d’olive au lieu de l’huile végétale?