Un choix de pommes idéal #
Pour obtenir des chips croustillantes et savoureuses, privilégiez des pommes à chair ferme comme la Granny Smith. Évitez les variétés plus molles comme la Golden qui ne donneraient pas les résultats escomptés.
Choisir la bonne variété de pomme est crucial, car cela influence directement la texture et le goût de vos chips. Les pommes très rouges peuvent aussi être une option, à condition qu’elles soient suffisamment fermes.
Préparation et cuisson #
Commencez par ôter le cœur des pommes et pelez-les si vous souhaitez éviter toute déformation pendant la cuisson. Sinon, ciselez simplement la peau pour garder un aspect rustique. Émincez ensuite les pommes en rondelles fines, idéalement de 3 mm d’épaisseur, pour une cuisson uniforme.
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Disposez les rondelles sur une grille de cuisson. Cette méthode permet à l’air chaud de circuler librement, assurant ainsi un séchage homogène. Enfournez à très basse température, soit thermostat 1 ou 1,5, et laissez sécher pendant une nuit entière. Veillez à protéger le bas du four avec du papier aluminium pour éviter que les rondelles ne tombent à travers la grille.
Conseils pour une meilleure dégustation #
Les chips de pommes sont un excellent choix pour un snack léger ou comme accompagnement lors de vos apéritifs. Leur goût naturellement sucré et leur croquant en font une alternative saine aux chips de pommes de terre classiques.
La recette de granola maison sans huile prête en moins de 15 minutes
Si vous souhaitez ajouter une touche d’originalité, saupoudrez les rondelles de pomme d’un peu de cannelle ou de sucre avant la cuisaison. Ces épices compléteront à merveille le goût naturel des pommes.
Voici une liste des ustensiles nécessaires pour cette recette :
- Des plaques de cuisson adéquates
- Un couteau bien aiguisé pour émincer les pommes
Les chips de pommes maison sont non seulement délicieuses mais aussi faciles à préparer. Cette recette vous permettra de créer un snack sain à partager en famille ou entre amis. Légères et croustillantes, elles raviront les palais les plus exigeants et feront de vos moments de partage une véritable fête gustative. Alors, n’attendez plus pour essayer cette recette simple et efficace qui change des en-cas traditionnels!
Super idée pour un snack sain! Vous pensez que ça fonctionne aussi avec des pommes Gala? 😊
J’ai essayé mais mes chips n’étaient pas aussi croustillantes… Des conseils?
Quelqu’un a déjà essayé avec un ajout de piment pour une version épicée?
Merci pour cette super recette! Parfait pour mes apéritifs, tout le monde a adoré!
Ça a l’air délicieux! Est-ce que c’est vraiment croustillant comme les chips traditionnelles?
Est-ce que la température du four influe beaucoup sur le résultat final? 🤔
Peut-on utiliser un déshydrateur au lieu du four?
Ah enfin une recette sans huile! Parfait pour mon régime. Merci!
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu trop sec, quelqu’un d’autre a eu ce problème?
Super idée! 🌟 Est-ce que quelqu’un sait si on peut conserver ces chips quelques jours?
C’est vraiment une bonne idée mais est-ce que ça reste économique comparé aux chips du commerce?
Je recommande d’ajouter un peu de sel de mer, ça relève le goût incroyablement!
Quelqu’un a essayé avec des pommes bio? Je me demande si ça change quelque chose au goût.
Peut-on faire cette recette avec des pommes qui commencent à être un peu trop mûres?
Pour ceux qui ont des enfants, est-ce que ça passe bien comme goûter pour l’école?
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire une version sucrée avec du caramel?
J’ai essayé avec des Granny Smith et c’était fabuleux! Merci pour cette recette! 😍
Combien de temps peut-on conserver ces chips si on les met sous vide?
Est-ce que c’est vraiment moins calorique que des chips de pomme de terre?
Un peu déçu, mes chips étaient molles. Je pense qu’il faut vraiment surveiller la cuisson.