Une fusion savoureuse pour vos après-midis #
La brioche suisse au cookie est cette douceur innovante qui transforme vos pauses thé en moments de pure gourmandise. Son moelleux et son cœur fondant sont un vrai régal pour les petits et les grands.
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Cette viennoiserie pas comme les autres prend la forme d’escargots briochés, garnis de pâte à cookie et parsemés de pépites de chocolat. Dès la sortie du four, l’arôme envoûtant de cette gourmandise fait saliver. Le contraste entre le moelleux de la brioche et le fondant du cookie est simplement irrésistible.
Comment préparer cette merveille ? #
La préparation de cette brioche suisse au cookie est un processus simple mais requiert un peu de patience. Commencez par préparer la pâte à brioche. Mélangez lait tiède, sucre, levure, et laissez reposer quelques minutes. Intégrez ensuite le mascarpone et les œufs, avant d’ajouter la farine et le sel. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et laissez-la lever dans un endroit tiède.
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Parallèlement, préparez la pâte à cookies en crémeant le beurre avec les sucres. Ajoutez l’œuf, puis progressivement la farine, la levure et la fleur de sel. Terminez en incorporant les pépites de chocolat. Une fois la pâte à brioche levée, étalez-la et garnissez-la de la pâte à cookies avant de façonner les escargots.
Variations gourmandes autour du cookie #
Si cette recette vous a conquis, pourquoi ne pas explorer d’autres délices où le cookie joue un rôle central ? Les possibilités sont infinies et promettent des goûters toujours plus surprenants. Du crookie au brookie, en passant par le cheesecake cookie, chaque variation apporte son lot de textures et de saveurs.
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Le crookie, par exemple, associe la légèreté d’un croissant au fondant d’un cookie, tandis que le brookie combine la richesse d’un brownie avec la croustillance d’un cookie. Ces créations sont parfaites pour impressionner lors de vos réunions familiales ou simplement pour ajouter un peu de magie à vos pauses café.
- 90 g de lait
- 100 g de sucre
- 7 g de levure de boulanger sèche ou 20 g de levure fraîche
- 200 g de mascarpone
- 2 œufs
- 500 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel (à omettre si vous utilisez une préparation pour brioche)
- 100 g de beurre pommade
- 80 g de sucre en poudre
- 45 g de cassonade ou sucre brun
- 1 œuf
- 140 g de farine
- 2 g de fleur de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de pépites de chocolat noir
Cette recette de brioche suisse au cookie est non seulement un plaisir pour les yeux, mais également un festin pour les papilles. Elle promet de rendre vos goûters inoubliables et de ravir tous ceux qui y goûteront. Alors, n’attendez plus pour essayer cette merveilleuse fusion entre deux grands classiques de la pâtisserie.
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Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de le faire avec du chocolat blanc? 😋
Est-ce qu’on peut remplacer le mascarpone par un autre type de fromage? Je suis intolérant au lactose.
Super idée pour le goûter des enfants, merci pour la recette!
Je suis sceptique, ça semble trop sucré… quelqu’un peut confirmer le niveau de douceur?
Intriguant! Mais combien de temps cela prend-il pour préparer ces brioches du début à la fin?
Est-ce que quelqu’un a tenté avec des pépites de chocolat au lait? 🍫
Pourquoi pas juste manger un cookie et une brioche séparément? 🤔
Merci pour cette recette géniale! C’était un succès chez moi!
Ça a l’air bon sur le papier, mais ça a été un désastre dans ma cuisine. 😢
Peut-on congeler ces brioches pour les conserver plus longtemps?
Je recommande d’ajouter un peu de cannelle pour un goût encore plus gourmand! 😊
Erreur dans la recette? Ma pâte était beaucoup trop collante. Des conseils?
Si je n’ai pas de levure fraîche, est-ce que la levure chimique fera l’affaire?
Super recette! J’ai ajouté quelques noix pour un peu de croquant.
Je ne comprends pas l’engouement, c’était juste ok pour moi.
Je confirme, c’est aussi bon que ça en a l’air! 👍
Quelqu’un a essayé avec un four à convection? Des ajustements de température à recommander?
Je pense que la quantité de sucre pourrait être réduite, des avis?
Parfait pour nos brunchs du dimanche, tout le monde a adoré! Merci pour cette recette fantastique!
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec un robot pâtissier?
Un peu déçu, je m’attendais à quelque chose de plus innovant.
Je l’ai fait pour un pique-nique, tout le monde était impressionné! 🌟
Est-ce que quelqu’un a une suggestion pour une garniture alternative sans chocolat?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était parfait. Ne changez rien!
J’adore l’idée, mais la réalité n’était pas à la hauteur de mes attentes.
Quel est le meilleur moment pour manger cette brioche? Petit déjeuner, dessert ou goûter?
Super pour un goûter après l’école, les enfants ont adoré! 🍪
Je suis vegan, est-ce que quelqu’un a essayé de veganiser cette recette?
Impressionnant mais un peu trop riche à mon goût.
Je confirme que ça fonctionne aussi avec du chocolat blanc. Délicieux!
Pourquoi ne pas ajouter un peu de noix de coco pour une touche exotique?
Je suis allergique aux œufs, quelqu’un a une alternative pour la pâte à cookies?
Doit-on utiliser du beurre salé ou non salé pour cette recette?
Pas mal, mais je préfère les recettes traditionnelles.
Est-ce que la pâte à brioche doit vraiment lever dans un endroit tiède?