Introduction à la cuisine one pot #
Idéale pour les soirs de semaine chargés ou lorsque l’envie de cuisiner est là mais le temps manque. Ce plat unique, où tous les ingrédients cuisent ensemble, minimise la vaisselle et maximise les arômes.
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Se lancer dans la préparation d’un couscous aux légumes ne requiert pas d’être un chef étoilé. Cette méthode de cuisson, non seulement pratique, est également une excellente façon de mélanger textures et saveurs.
Les ingrédients clés pour votre couscous #
Pour concocter ce plat savoureux, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients frais et de qualité. Commencez par 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 courgettes et 1 poivron rouge coupés en dés, ainsi que 2 gousses d’ail hachées finement. Les épices jouent un rôle crucial, avec notamment du cumin moulu et du curcuma.
Ne négligez pas les éléments qui apporteront du moelleux et de la fraîcheur : 375 ml de bouillon de poulet, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 300 g de couscous, 140 g de tomates cerises et des feuilles de menthe. Un citron vert viendra parfaire ce mélange avec une touche d’acidité bienvenue.
Étapes de préparation : simplifiez votre cuisine #
Commencez par faire chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok. Ajoutez les courgettes et le poivron coupés en dés, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Intégrez l’ail et les épices, puis continuez de remuer pendant une à deux minutes. Salez et poivrez à votre convenance.
Versez ensuite le bouillon et les raisins secs dans la poêle. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant trois minutes. Ajoutez le couscous, mélangez bien, retirez du feu et couvrez. Laissez le couscous absorber le bouillon et gonfler pendant environ cinq minutes. Pour finir, ajoutez les tomates, les feuilles de menthe et quelques quartiers de citron vert, mélangez et servez immédiatement.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Degré de difficulté : très facile
- Coût : bon marché
Le couscous aux légumes one pot est plus qu’une simple recette, c’est une invitation à revisiter la cuisine traditionnelle en intégrant des éléments de différentes cultures. C’est également une excellente manière d’incorporer des légumes dans votre alimentation de façon ludique et savoureuse. Embrassez la simplicité avec ce plat coloré et nutritif qui plaira à toute la famille. Bon appétit !
Super recette, merci pour le partage! 😊
Peut-on remplacer le bouillon de poulet par un bouillon végétarien?
J’ai essayé mais le couscous n’était pas assez cuit, des suggestions?
Wow, ça a l’air délicieux, hâte de l’essayer ce weekend!
Merci pour cette recette simple et rapide, parfait pour mes soirées chargées!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des épices différentes? Je pense à de la coriandre moulu.
Peut-on ajouter des protéines comme du poulet ou du tofu?
Je n’aime pas les raisins secs, par quoi je pourrais les remplacer? 🤔
Quelle déception, mon plat était trop épicé, peut-être un problème dans les proportions des épices?
Un pur délice! J’ai ajouté quelques noix pour un petit croquant. 😋
C’est vraiment une recette économique et nourrissante, merci!
Je ne comprends pas, c’était assez fade chez moi. Peut-être un oubli dans les épices?
Parfait pour un repas rapide, et en plus ça ne salit pas beaucoup de vaisselle!
Je recommande de doubler la quantité de courgettes, c’était encore meilleur!
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer?
C’est la première fois que je réussis un couscous, merci beaucoup pour cette méthode simplifiée!
Est-ce que quelqu’un a essayé de le faire avec du quinoa au lieu du couscous?
Les enfants ont adoré, super façon de leur faire manger des légumes.
Très pratique cette recette tout-en-un, moins de nettoyage et plein de saveurs!
Pourquoi mon couscous était-il si sec? Des astuces pour éviter ça la prochaine fois?
Une belle surprise ce plat, je ne pensais pas que ce serait si bon avec si peu d’efforts!
Je suis sceptique, ça semble trop simple pour être vrai. Quelqu’un a confirmé que c’est bon?
Quel bonheur de trouver une recette végétarienne qui plait à toute la famille!
Je conseille de surveiller le couscous pendant qu’il absorbe le bouillon, le mien a collé au fond.
Un vrai gain de temps cette recette, et délicieuse en plus!
J’ai ajouté un peu de piment pour relever le tout, parfait pour ceux qui aiment les plats épicés! 🔥