Une recette simple et rapide pour égayer vos repas #
Les pâtes au citron sont la solution idéale pour ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine. Cette recette ne nécessite que 20 minutes de votre temps : 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.
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Destinée à régaler quatre personnes, cette préparation est d’une facilité déconcertante. Elle est accessible à tous, même aux débutants en cuisine, grâce à son degré de difficulté très facile.
Les ingrédients clés pour un plat réussi #
La base de cette recette repose sur des ingrédients frais et simples. Vous aurez besoin de 400 g de pâtes, idéalement des spaghetti ou des tagliolini, qui s’imprégneront parfaitement des saveurs du citron et de la crème. Les zestes de trois citrons, de préférence non traités, apporteront cette touche acidulée et parfumée qui caractérise le plat.
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La sauce sera onctueuse grâce à l’ajout de 24 cl de crème fleurette ou crème entière liquide, et de 70 g de beurre doux. N’oubliez pas le persil, le sel et le poivre pour ajuster et relever les saveurs selon vos préférences.
Étapes de préparation : entre tradition et créativité #
Commencez par faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole pour y cuire les pâtes. Pendant ce temps, prélevez le zeste de deux citrons et pressez le jus. Faites ensuite fondre le beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’il mousse, puis ajoutez le jus et les zestes de citron.
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Incorporez la crème et laissez frémir. Éteignez le feu, puis assaisonnez de sel et de poivre. Égouttez les pâtes et mélangez-les directement dans la poêle avec la sauce. Zestez le dernier citron par-dessus et servez garni de feuilles de persil fraîches.
Voici quelques suggestions pour enrichir votre plat :
- Ajoutez quelques pousses d’épinards frais pour une touche de verdure.
- Saupoudrez de parmesan râpé avant de servir pour une note fromagère riche.
Les pâtes au citron sont un plat qui se distingue par sa simplicité et son goût raffiné. Elles transportent directement vos sens en Italie, où la cuisine simple mais délicieuse règne en maître. Ce plat est idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Bon appétit !
Je viens de tester cette recette et wow, quel délice ! 😍 Merci pour ce partage!
Peut-on remplacer la crème fleurette par de la crème de soja pour une version végane?
Je suis sceptique, le citron ne risque-t-il pas de masquer le goût des autres ingrédients?
Super recette! Simple et rapide, parfait pour un repas de semaine.
Quel type de pâtes recommandez-vous spécifiquement pour cette recette? Spaghetti, tagliatelle?
Je ne suis pas fan de persil… Y a-t-il une autre herbe que je pourrais utiliser? 😅
Est-ce que quelqu’un a essayé d’ajouter du poulet ou des crevettes à cette recette?
Ahhh, ça me rappelle ma grand-mère en Italie. Elle faisait des pâtes au citron fabuleuses!
Attention, 70g de beurre ça me semble beaucoup, non? Peut-on en mettre moins?
J’ai trouvé que le plat manquait un peu de piquant, peut-être ajouter du piment?
Excellent article! Très bien écrit et instructif. 👌
Est-ce que le plat se conserve bien si on le prépare à l’avance?
Ce plat est-il adapté pour les enfants ou est-ce trop citronné pour eux?
Je pense que 24 cl de crème, c’est un peu trop. Qu’en pensez-vous?
Peux-t-on utiliser du citron jaune et du citron vert pour plus de saveurs? 🍋
J’ai essayé cette recette hier soir et tout le monde à la maison a adoré! Merci!
Je ne trouve pas de tagliolini, est-ce que des fettuccine feront l’affaire?
Un peu déçu, je m’attendais à un goût plus prononcé de citron. Peut-être mon zeste était trop fin?
Je recommande de servir ce plat avec un bon vin blanc italien, sublime association!