Découvrez comment réaliser un délicieux fish and chips au cabillaud, une recette simple et savoureuse

Le fish and chips, plat britannique par excellence, a conquis les papilles du monde entier.

Introduction au fish and chips #

Aujourd’hui, nous allons explorer comment cette spécialité peut être préparée de manière simple et délicieuse avec du cabillaud, un poisson prisé pour sa chair blanche et délicate.

La manière d’éblouir vos invités avec des flans au poireau simples et délicieux prêts en moins de 15 minutes

Cette recette est non seulement facile à réaliser mais aussi rapide, ce qui en fait le choix parfait pour un repas convivial et sans prétention.

Les secrets d’un bon fish and chips #

La clé d’un excellent fish and chips réside dans la fraîcheur des ingrédients. Pour notre recette, nous utiliserons quatre beaux dos de cabillaud. La pâte à frire, élément incontournable, sera concoctée à partir de farine, de bière et d’œufs, offrant ainsi croustillant et légèreté à la panure.

Découvrez comment éveiller vos papilles avec un risotto aux moules et épinards, une recette simple et chic

À lire Découvrez comment sublimer le poisson blanc dans vos plats : des recettes simples et exquises pour ravir vos papilles

Accompagnez votre plat de frites dorées, maison de préférence, ou surgelées pour ceux qui sont pressés. N’oubliez pas la touche finale : une bonne mayonnaise maison et des quartiers de citron pour relever le goût du poisson.

Préparation pas à pas #

Commencez par préparer votre pâte à frire. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme et mélangez les jaunes avec la farine et la bière. Intégrez ensuite délicatement les blancs en neige pour garder la légèreté de la pâte.

La salade niçoise originelle : 3 ingrédients, 3 euros, un pur délice prêt en moins de 15 minutes

Faites chauffer votre huile de friture. Salez et poivrez les morceaux de cabillaud, puis enrobez-les de pâte. Faites frire le poisson jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ cinq minutes, puis égouttez sur une grille. Servez chaud avec les frites et la mayonnaise.

Voici quelques détails pratiques pour réussir votre plat :

À lire Explorez les plaisirs légers de la mer avec ces recettes de poisson en papillote

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Degré de difficulté : Facile
  • Coût : Abordable

Le fish and chips au cabillaud est un plat qui ravira tous les amateurs de poisson et de friture, en alliant simplicité et gourmandise. N’hésitez pas à le personnaliser avec des chips de légumes maison pour une touche originale et colorée.