Les secrets pour réussir les cookies moelleux qui feront fondre vos papilles

Avez-vous déjà rêvé de réaliser des cookies moelleux à la perfection ?

Une recette simple et rapide pour des cookies irrésistibles #

Cette recette vous guide pour préparer environ quinze délicieux cookies pour quatre personnes seulement. Le processus est simple et le résultat est garanti de ravir vos convives. La préparation ne prend que 20 minutes et la cuisson 11 minutes, ce qui en fait un choix idéal pour une gourmandise rapide.

Redécouvrez les boulettes de boeuf à la vapeur : une recette simple pour ravir vos papilles et celles de vos invités

Les ingrédients nécessaires sont abordables et faciles à trouver. Avec un coût modeste et un degré de difficulté très bas, même les cuisiniers novices peuvent tenter leur chance sans crainte. Les étapes de congélation et de réfrigération ajoutent un peu d’attente, mais elles sont cruciales pour obtenir la texture parfaite.

Quels ingrédients pour des cookies parfaitement moelleux ? #

L’harmonie des saveurs et des textures dans ces cookies commence avec des ingrédients de qualité. Utilisez 150 g de beurre à température ambiante pour assurer la tendreté, tandis que le mélange de 120 g de sucre muscovado et 50 g de sucre blanc crée un doux équilibre. Ne sous-estimez pas l’importance de la fleur de sel, qui, avec ses 3 g, rehausse subtilement toutes les saveurs.

La pâte brisée anti-inflammatoire sans beurre ni blé prête en moins de 15 minutes

À lire Découvrez comment créer un en-cas sain et savoureux avec des crackers, du beurre de cacahuètes, des pommes et des bananes

Concernant les éléments structurants, 225 g de farine et 2 g de levure chimique fournissent la base idéale pour des cookies qui gardent leur forme sans être trop durs. Les 210 g de pépites de chocolat, au choix entre noir ou au lait, sont la touche finale qui transforme chaque bouchée en une explosion de plaisir chocolaté.

Le processus de préparation étape par étape #

Commencez par mélanger le beurre, les sucres et la fleur de sel. L’intégration de l’œuf suivie par la farine et la levure tamisées ne doit pas être prise à la légère, car c’est ce qui assure l’uniformité de votre pâte. Une fois que vous avez une pâte homogène, les pépites de chocolat peuvent être ajoutées. Laissez ensuite reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle raffermisse.

La manière de discerner la qualité de vos glaces industrielles pour un plaisir gourmand sans faute

Formez des boules de 45 g de pâte et aplatissez-les légèrement pour leur donner leur forme caractéristique. Placez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettez au congélateur pendant 20 minutes. Ce détail est crucial pour que les cookies ne s’étalent pas trop durant la cuisson. Préchauffez votre four à 180°C et enfournez les cookies congelés directement pour 11 minutes pour obtenir ce côté croustillant tant désiré.

  • Nombre de personnes : 4
  • Quantité : Une quinzaine de cookies
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 11 minutes
  • Temps de congélation : 20 minutes
  • Temps de réfrigération : 30 minutes
  • Degré de difficulté : Très facile
  • Coût : Bon marché

Cette recette est non seulement un plaisir à préparer mais aussi à déguster. Les conseils pratiques, comme l’utilisation d’une cuillère à glace pour former les boules, facilitent encore plus la tâche. Une fois cuits, n’oubliez pas de retirer rapidement les cookies de la plaque chaude pour stopper la cuisson, préservant ainsi leur moelleux incomparable. Bonne dégustation !

À lire Découvrez comment préparer des noix de cajou au tamari croustillantes en 16 minutes avec l’Airfryer