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Une recette automnale réconfortante #
Les croquettes de chou-fleur au parmesan répondent parfaitement à cette envie de confort. C’est une recette qui transforme un légume classique en un délice croustillant et moelleux.
Le chou-fleur, star de la saison, se présente ici dans une version dorée et savoureuse qui ravira petits et grands. Associé au parmesan, il offre un goût unique qui invite à la gourmandise et au partage.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. Le chou-fleur est bien sûr l’ingrédient principal, accompagné de parmesan et de comté pour la touche fromagère. Un œuf, de la chapelure et un peu de ciboulette viendront enrichir le mélange, apportant texture et saveurs.
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Il est important de choisir des produits frais et de qualité pour obtenir les meilleurs résultats. Un bon chou-fleur bien ferme et des fromages goûteux sont les clés d’une croquette réussie.
Préparation pas à pas #
Commencez par cuire le chou-fleur à l’eau salée ou à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. Écrasez-le ensuite dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance de purée. Ajoutez l’oignon finement émincé, la chapelure, les fromages râpés, et mélangez bien. Incorporer l’œuf et la ciboulette ciselée permettra de lier le tout.
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Formez des petites boules avec la préparation et placez-les sur une plaque de cuisson huilée. Un passage au four à 190° pendant une quinzaine de minutes suffira pour que vos croquettes soient parfaitement dorées et irrésistibles.
Voici une liste succincte des ingrédients nécessaires :
- 1 œuf
- ½ chou-fleur
- ½ oignon
- 25g de comté râpé
- 25g de parmesan râpé
- 30g de chapelure
- ½ bouquet de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel à discrétion
Les croquettes de chou-fleur au parmesan sont une merveilleuse façon de célébrer l’automne et ses produits. Elles sont simples à préparer, délicieuses à déguster et sûres d’impressionner vos invités lors de votre prochain repas. Bon appétit !
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de les faire cuire à la friteuse à air au lieu du four? 😊
Ces croquettes sont-elles croustillantes à l’extérieur tout en restant moelleuses à l’intérieur? J’ai hâte de les essayer!
Je ne suis pas fan de chou-fleur, pensez-vous qu’on pourrait remplacer par un autre légume?
Une recette parfaite pour faire manger des légumes aux enfants! Merci pour le partage!
Est-ce que ça fonctionne aussi avec du parmesan végan?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu fade. Des suggestions pour relever le goût?
Super recette! Très facile à faire et vraiment délicieuse. 🙂
J’adore cette idée! Peut-on ajouter des épices comme du paprika ou du curry?
Ça a l’air bon mais est-ce que c’est vraiment sain avec tout ce fromage?
Peut-on préparer ces croquettes à l’avance et les congeler?
Très bonnes croquettes, mais elles collaient un peu à la plaque. Une astuce?
J’ai essayé avec du brocoli au lieu du chou-fleur et c’était top! 😋
Une merveille! Ces croquettes ont été un hit à ma dernière soirée.
Je suis sceptique, ça semble trop beau pour être vrai. Quelqu’un peut confirmer si c’est vraiment bon?
Parfait pour un apéro entre amis! Combien de temps peut-on les garder au frigo?
Enorme succès chez moi, même les plus réticents au chou-fleur ont adoré!
Quel type de chapelure recommandez-vous pour cette recette?
Je pense que la prochaine fois, je vais ajouter un peu plus de parmesan pour plus de goût.
Attention, c’est addictif! Impossible de s’arrêter après une seule croquette 😄
Un peu déçu, les miennes n’étaient pas aussi dorées que sur la photo. Des conseils?
Recette facile et délicieuse, parfait pour un dîner rapide.
Est-ce que quelqu’un a essayé de les faire sans œuf? Besoin d’une alternative pour une amie allergique.
J’adore l’idée mais je trouve que c’est un peu trop riche en fromage, peut-être juste moi?
Idéal pour un repas léger avec une petite salade, super recette!
Combien de temps faut-il les laisser reposer avant de les servir?