Les secrets d’une salade réussie #
Choisir des ingrédients frais est la clé pour transformer cette recette en un plat mémorable. Optez pour du brocoli frais et croquant, un bacon de qualité supérieure et un oignon rouge pour une touche de douceur.
La fraîcheur du brocoli se marie parfaitement avec le croustillant du bacon, tandis que l’oignon rouge apporte une note légèrement sucrée et piquante, essentielle pour équilibrer les saveurs. Ensemble, ces trois composants créent une base solide pour votre salade.
Découvrez comment préparer un délicieux curry thaï au rice cooker, une recette simple et savoureuse
La préparation étape par étape #
Commencez par blanchir les bouquets de brocoli dans de l’eau bouillante salée pendant deux minutes. Cette étape est cruciale pour préserver la belle couleur verte du brocoli et sa texture croquante. Ensuite, rafraîchissez-les immédiatement dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson.
Légendaire omelette de la Mère Poulard chez vous pour moins de 5 euros
Pendant que le brocoli refroidit, faites revenir les tranches de bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant avant de les émietter. Émincez finement l’oignon rouge pour ajouter une touche de fraîcheur et de croquant.
La touche finale : la vinaigrette #
Une bonne vinaigrette peut transformer une salade ordinaire en un plat extraordinaire. Pour cette recette, mélangez de la mayonnaise de qualité avec du vinaigre de cidre, une cuillère à soupe de miel, et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Cette vinaigrette crémeuse et légèrement acidulée enveloppera chaque ingrédient pour une harmonie parfaite.
Les 3 secrets pour choisir la mozzarella parfaite en 5 étapes
Une fois la vinaigrette prête, combinez tous les ingrédients dans un grand saladier. Ajoutez des graines de tournesol pour un peu de croquant et, si vous le souhaitez, des canneberges séchées pour une pointe de douceur. Mélangez bien le tout et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mêlent.
Voici une liste rapide des ingrédients nécessaires pour préparer votre salade :
- 500 g de brocoli frais ou surgelé
- 100 g de bacon en tranches
- 1 petit oignon rouge
- 50 g de graines de tournesol
- 50 g de canneberges séchées (optionnel)
- 100 g de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
Cette salade de brocoli au bacon et oignons est idéale pour un déjeuner léger, une entrée lors d’un dîner entre amis ou comme accompagnement lors de grandes occasions. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts en ajoutant d’autres ingrédients comme des noix ou des fromages affinés. Bon appétit et régalez-vous avec cette recette simple mais savoureuse!
Ça a l’air délicieux! Quel type de mayonnaise recommandez-vous pour la vinaigrette ?
J’ai essayé cette recette, mais le brocoli était un peu trop croquant à mon goût. Peut-être le blanchir un peu plus longtemps?
Merci pour cette recette! Tout le monde à la maison a adoré. 👍
J’ai ajouté des morceaux de poire et des noix de pécan pour un petit twist! Succulent!
Est-ce que quelqu’un a essayé sans bacon ? Je suis végétarien mais ça a l’air tentant!
Peut-on utiliser du brocoli surgelé pour cette recette ou est-ce que ça gâche la texture?
Je suis sceptique… Brocoli et bacon? Ça ne semble pas aller ensemble. 😕
Super recette! Facile et rapide pour un repas de semaine.
J’ai remplacé le bacon par du tofu fumé, et c’était un régal! 😀
Quel est le meilleur moment pour ajouter les canneberges séchées pour qu’elles restent juteuses?
Parfait pour mon brunch de dimanche. Merci pour cette super idée!
A essayé, mais trop fade à mon goût. Peut-être plus d’assaisonnement la prochaine fois.
Mon fils déteste le brocoli, mais avec cette recette, il en redemande!
Quelle alternative au vinaigre de cidre peut-on envisager?
Formidable avec un peu de parmesan râpé dessus! 😋
Je suis allergique aux oignons, une suggestion pour les remplacer?
Pourquoi mon brocoli perd-il sa couleur après blanchiment? Des conseils?
Peut-on préparer cette salade la veille pour gagner du temps?
J’adore l’idée mais je suis au régime, des idées pour alléger la vinaigrette?
Superbe recette, vraiment. Le contraste des textures est parfait.
Un peu trop sucré avec le miel. La prochaine fois, je réduirai la quantité.
Je n’aurais jamais pensé à combiner ces ingrédients. Quelle belle découverte!
Est-ce que c’est aussi bon si on utilise des oignons blancs?
Un vrai délice ! Partagé avec tous mes amis sur Facebook!
Je trouve que la mayonnaise rend la salade trop lourde. Des alternatives?
Le bacon rend tout meilleur, même le brocoli! 🥓
Je ne mange pas de porc, est-ce que du bacon de dinde ferait l’affaire?
Combien de temps peut-on conserver cette salade au réfrigérateur?