Les secrets d’un choix parfait #
Commencez par sélectionner un butternut de taille moyenne, bien ferme et sans taches. La Fourme d’Ambert, fromage au goût unique, doit être crémeuse et légèrement bleutée.
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Ne négligez pas les accompagnements : une gousse d’ail pour relever le goût, de la crème fraîche pour l’onctuosité et une botte de cébette pour une touche de fraîcheur. Assurez-vous que tous ces éléments sont de première fraîcheur pour un résultat optimal.
Un processus de préparation simple #
La préparation du butternut est simple et ne demande que quelques étapes. Commencez par couper le butternut en deux et enlever les graines. Profitez-en pour garder la chair extraite pour d’autres recettes comme une purée ou une soupe.
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Après avoir préchauffé votre four à 180°C, râpez l’ail et répartissez-le dans les cavités du butternut. Salez et poivrez selon votre goût, puis ajoutez les dés de Fourme d’Ambert et recouvrez le tout de crème fraîche. Pour finir, émincez la cébette et saupoudrez-la sur le dessus.
La cuisson, un moment clé #
La cuisson est l’étape qui va transformer vos ingrédients préparés en un plat délicieux. Le butternut doit rôtir au four à mi-hauteur pendant environ une heure à une heure trente. Ce processus permet au fromage de fondre doucement et de se mélanger aux autres saveurs.
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Une fois la cuisson terminée, le butternut doit être tendre et la surface gratinée. Servez immédiatement pour profiter pleinement des arômes et de la texture crémeuse du fromage. Un conseil pour enrichir encore plus votre plat : ajoutez un filet de miel sur le fromage avant de servir!
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Voici une liste des ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 1 butternut
- 1 tranche de Fourme d’Ambert
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 botte de cébette
- Sel et poivre au goût
En suivant ces conseils simples, vous transformerez un simple butternut en un plat chaleureux et savoureux, parfait pour les soirées d’automne ou d’hiver. Bon appétit!
J’ai essayé cette recette et le résultat était incroyable! Merci pour le partage. 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de fromage? Pas fan de la Fourme d’Ambert personnellement.
Peut-on utiliser de la crème allégée pour cette recette ou cela changerait-il trop la texture?
Super idée pour une soirée d’automne! Qui aurait cru que le butternut et la Fourme d’Ambert feraient un tel mariage!
Je suis sceptique, le butternut n’est généralement pas mon légume préféré. Quelqu’un peut-il me convaincre du contraire?
Absolument délicieux! J’ai ajouté un peu de noix de muscade, et c’était parfait. 👌
Je trouve que la recette manque un peu de précision sur la quantité de fromage. Combien exactement en « dés »?
Dommage, j’ai suivi à la lettre mais le fromage n’a pas bien fondu. Avez-vous un conseil pour éviter cela?
Est-il possible de préparer ce plat à l’avance et de le réchauffer juste avant de servir?
Je confirme que c’est un plat réconfortant! Merci pour cette belle découverte.
Est-ce qu’on peut remplacer la cébette par des oignons verts? Difficile d’en trouver par chez moi.
Ma famille était sceptique au début mais a adoré! Merci pour cette recette simple et savoureuse!
Une véritable tuerie! Le goût de la Fourme d’Ambert se marie parfaitement avec le butternut. 😍
Je n’ai pas trouvé de Fourme d’Ambert, j’ai mis du bleu. C’était quand même bon mais je réessaierai avec le bon fromage.