Les ingrédients clés pour un cake réussi #
Pour notre cake poire chocolat, les éléments essentiels incluent 200g de farine de blé, 7g de levure chimique pour le moelleux, et bien sûr, 60g de sucre de coco qui apporte une douceur rustique et un parfum envoûtant.
À ces ingrédients s’ajoutent 70g d’huile d’olive pour une texture humide et un goût distinctif, 125g de yaourt grec qui confère à la pâte une richesse incomparable, et des pépites de chocolat fondantes pour une touche gourmande.
La préparation, un moment de création #
La magie commence dans un saladier où farine, levure et sucre se mélangent harmonieusement. Un puits est ensuite créé au centre pour y déposer trois gros œufs, l’huile et le yaourt. Le mélange est fouetté jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
L’étape suivante est l’ajout des pépites de chocolat et de la poire, préalablement coupée en petits cubes. Une fois incorporés délicatement avec une spatule, la pâte est prête à être versée dans un moule, idéalement en silicone pour faciliter le démoulage.
Le secret de la cuisson parfaite #
Le four préchauffé, le cake doit cuire à une température optimale pendant 40 à 45 minutes, selon les spécificités de votre four. L’astuce pour vérifier la cuisson est d’insérer la pointe d’un couteau au centre du cake : si elle ressort propre, votre gâteau est prêt à être savouré.
Il est crucial de laisser le cake refroidir quelques minutes avant de le démouler, pour permettre à la structure de se stabiliser et d’éviter que le gâteau ne se brise. Une fois refroidi, il ne vous reste plus qu’à trancher et déguster ce délice.
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Voici les étapes clés à suivre pour garantir la réussite de votre cake :
- Mélangez les ingrédients secs dans un grand saladier.
- Intégrez les éléments liquides et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et les morceaux de poire, puis enfournez.
Cette recette de cake poire chocolat est non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi un excellent moyen de réchauffer l’atmosphère et de créer des moments de partage. Sa texture moelleuse, enrichie par le goût unique de l’huile d’olive et du sucre de coco, en fait un incontournable pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou simplement pour le plaisir, ce cake saura conquérir tous les cœurs. Alors, n’attendez plus pour essayer cette recette et faire vivre à vos invités une expérience gustative inoubliable!
Wow, cette recette semble incroyable 😍! Quelqu’un a déjà essayé avec des poires en conserve?
Est-ce que l’huile d’olive ne donne pas un goût trop fort pour un cake?
Je me demande si je peux remplacer le yaourt grec par un yaourt végétal, des idées ? 🙂
Super recette! J’ai essayé hier et tout le monde à la maison a adoré. Merci!
Pourquoi spécifiquement du sucre de coco? Je peux utiliser du sucre normal?
Je suis sceptique… poire et chocolat? Ça me semble une drôle de combinaison.
Merci pour cette recette! Parfait pour notre goûter de dimanche 👌
Attention aux fautes, c’est « incorporés » et non « incorporer » dans la dernière étape. Sinon, top la recette!
Quel type de moule recommandez-vous? Silicone ou métal?
Est-ce que le cake se conserve bien? Combien de temps peut-on le garder?
J’adore l’idée de la poire dans un cake, ça doit apporter une belle fraîcheur!
Peut-on ajouter des noix ou des amandes pour un peu de croquant?
Je trouve que 45 minutes c’est trop, le mien était prêt en 35 minutes.
Quelle variété de poire est la meilleure pour cette recette?
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire ce cake en version cupcakes?