Une recette automnale qui réchauffe le cœur #
Les croquettes de butternut, avec leur douceur sucrée et leur texture croustillante, incarnent parfaitement cette sensation automnale tant recherchée. Imaginez-vous dégustant ces petites merveilles dorées, blotti confortablement dans votre canapé.
La courge butternut, avec sa chair tendre et légèrement sucrée, se prête à merveille à une multitude de recettes, mais elle atteint des sommets de plaisir dans ces croquettes. Ce plat, simple à réaliser, promet de régaler petits et grands, transformant chaque bouchée en un moment de pure gourmandise.
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La préparation : un moment de partage en cuisine #
Préparer ces croquettes est un véritable jeu d’enfant et offre un moment idéal pour impliquer toute la famille. Commencez par préchauffer votre four, puis coupez la butternut en deux et retirez les graines. Un filet d’huile d’olive et une pincée de sel suffisent pour exalter les saveurs naturelles de la courge lors de la cuisson.
Après la cuisson, le mélange des ingrédients tels que le parmesan, la chapelure, et les épices transforme la chair tendre de la butternut en une farce parfaite pour vos croquettes. Laissez les enfants former les croquettes et les enrober de chapelure, transformant cette étape en un plaisant atelier culinaire.
La sauce : la touche finale qui fait toute la différence #
Une bonne croquette se doit d’être accompagnée d’une sauce à la hauteur. Pour cela, une combinaison de feta, ricotta, et yaourt crée une base crémeuse, tandis que le miel et le citron apportent une touche de fraîcheur et d’acidité qui balance parfaitement le goût sucré de la butternut.
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Simple à préparer, cette sauce onctueuse peut être personnalisée selon vos goûts. Ajoutez des herbes fraîches ou une pointe de piment pour une version plus relevée. Quelle que soit la variante choisie, elle promet de magnifier chaque croquette en lui donnant ce petit « plus » qui ravit les papilles.
Voici une liste des ingrédients nécessaires pour ces délicieuses croquettes :
- 1 courge butternut
- 5 gousses d’ail
- Sel et huile d’olive
- 60g de parmesan
- 40g de poudre de noisettes
- 30g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de persillade
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 70g de cheddar râpé
- 10g de ciboulette
Cette recette de croquettes de butternut est plus qu’un simple plat ; c’est une véritable célébration des saveurs automnales qui apporte à chaque bouchée son lot de réconfort. Alors, n’attendez plus, enfilez votre tablier et laissez-vous guider par les arômes et les couleurs de cette saison bénie des gourmands.
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de faire frire les croquettes plutôt que de les cuire au four?
Peut-on utiliser une autre sorte de fromage à la place du parmesan? 😊
Est-ce que la courge Butternut peut être remplacée par une autre variété de courge dans cette recette?
Merci pour cette recette! Parfait pour un dîner d’automne confortable en famille.
Je suis sceptique, ça semble un peu trop sucré pour un plat principal… quelqu’un peut confirmer le goût?
Je trouve que c’est une excellente idée pour faire manger des légumes aux enfants. Bravo!
C’est quoi exactement la « persillade »? Je ne suis pas sûr de savoir quoi utiliser. 😅
Super recette! J’ai ajouté un peu de piment d’Espelette pour relever le tout, un vrai délice!
La photo des croquettes est alléchante! Pourrait-on avoir plus d’images du processus de préparation?
J’aurais aimé voir plus de variantes de cette recette, surtout pour la sauce. Des idées?
Peut-on préparer ces croquettes à l’avance et les réchauffer? Besoin de conseils pour une fête.
Attention à ne pas trop saler, la feta et le parmesan sont déjà assez salés! 😉
J’ai essayé la recette mais mes croquettes se sont effondrées à la cuisson, que faire?
Je recommande fortement cette recette pour tous ceux qui cherchent à impressionner lors d’une soirée automnale!