Introduction au panais hasselback #
Cette méthode, qui consiste à inciser le panais avant de le rôtir avec des herbes et des assaisonnements, révèle toute sa douceur et son croquant.
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Ce plat, originaire de la Suède mais avec une touche française, est non seulement facile à préparer mais aussi parfait pour une soirée spéciale ou un dîner en famille.
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Les essentiels de la recette #
Pour réaliser ce plat pour quatre personnes, vous aurez besoin de panais moyens, d’huile d’olive, de beurre, d’ail, de thym, ainsi que de sel et de poivre pour relever le goût. Une garniture de persil frais ajoutera une note de couleur et de fraîcheur.
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La préparation ne prend que 15 minutes, et la cuisson environ 40 minutes, ce qui en fait un choix idéal pour un repas savoureux sans trop d’efforts.
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Préparation pas à pas #
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Épluchez les panais et coupez les extrémités pour une présentation soignée. L’ail doit être finement haché pour libérer tous ses arômes.
Avec un couteau bien aiguisé, faites des entailles régulières sur chaque panais, sans les couper entièrement. Ce détail est crucial pour la réussite du plat. Mélangez ensuite le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail, le thym, le sel et le poivre, et badigeonnez généreusement les panais avec cette préparation.
Voici une liste rapide des étapes clés :
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- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez les panais et l’assaisonnement.
- Entaillez et badigeonnez chaque panais.
- Rôtissez et servez avec du persil frais.
Pour ceux qui préfèrent une texture plus croustillante, un passage sous le grill durant les dernières minutes de cuisson est recommandé. Servez les panais chauds, garnis de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Cette recette de panais hasselback est une belle façon de redécouvrir le panais, en combinant simplicité de préparation et sophistication dans l’assiette. À vos fourneaux pour régaler vos invités avec ce plat réconfortant et chic!
J’ai toujours pensé que le panais était un légume ennuyeux, mais cette recette change tout! 😊
Quelqu’un a essayé avec des herbes différentes? Je pense au romarin peut-être?
Super idée! Peut-on remplacer le beurre par de l’huile de coco pour une version plus saine?
Wow, ça semble délicieux! Merci pour la recette! 😋
Pourquoi juste du panais? Est-ce que ça marcherait avec des carottes?
Je suis sceptique, le panais n’a jamais été mon favori. Quelqu’un peut-il attester du résultat?
Ça a l’air génial, mais 40 minutes de cuisson, c’est un peu long, non?
Est-ce que quelqu’un a une astuce pour faire des entailles parfaites? Je lutte toujours avec ça. 😕
Excellente recette! Mes invités ont été impressionnés. Un vrai succès!
Je ne savais même pas ce qu’était un panais avant cet article! 😂
Cela semble être un plat parfait pour l’automne. Merci pour le partage!
Attention aux fautes – « pannais » s’écrit « panais »! Sinon, super recette!
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer avant de servir?
Ce plat est-il assez protéiné ou devrais-je envisager un complément?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu fade. Des suggestions pour plus de piquant?
Quelle est la meilleure variété de panais pour cette recette? Des recommandations?
Article très bien écrit et instructif. Je vais essayer ce weekend!
Je confirme, c’est délicieux! J’ai ajouté un peu de piment d’Espelette pour relever le goût.
Mon four ne va que jusqu’à 180°C, est-ce que le temps de cuisson doit être ajusté?
Cette recette a l’air simple et délicieuse, parfait pour mes compétences limitées en cuisine! 🤗
Je recommande de doubler la quantité d’ail pour ceux qui aiment ça relevé!
Ça a l’air bon, mais je suis allergique à l’ail. Des alternatives?
Je n’ai jamais pensé à utiliser des panais de cette façon, quelle bonne idée!
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire griller les panais au lieu de les rôtir?
Un peu déçu, les photos rendent mieux que ce que j’ai réussi à faire.
Très bon avec une touche de citron pour ajouter un peu d’acidité!
Peut-on utiliser du thym séché au lieu de frais?
Je trouve que le temps de préparation est sous-estimé, surtout pour les entailles.