Introduction à la recette #
Notre version aux champignons et épinards est non seulement savoureuse mais aussi simple à préparer, rendant ce plat accessible même aux cuisiniers débutants.
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Cette recette, parfaite pour un repas familial ou entre amis, combine la douceur des épinards avec le goût umami des champignons, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante.
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Les ingrédients essentiels #
La base de ce strudel repose sur des ingrédients frais et simples. Vous aurez besoin de 250 g de champignons de Paris, 200 g d’épinards frais, et un rouleau de pâte feuilletée. L’ajout d’un oignon, d’une gousse d’ail, et de 100 g de fromage râpé apporte une richesse supplémentaire à la farce.
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Les assaisonnements tels que le sel, le poivre et éventuellement la muscade, ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile d’olive, rehaussent les saveurs naturelles des légumes. Un œuf sera utilisé pour dorer la pâte, et quelques graines de sésame ou de pavot ajouteront une touche croquante et décorative.
Étapes de préparation #
Commencez par émincer l’oignon et hacher l’ail, puis coupez les champignons en lamelles. Faites revenir ces ingrédients dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce que les champignons soient dorés. Ajoutez ensuite les épinards et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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Une fois la farce prête, étalez votre pâte feuilletée et disposez la préparation au centre. Saupoudrez de fromage râpé avant de replier les bords pour former votre strudel. Scellez bien les extrémités pour que la garniture reste bien à l’intérieur. Badigeonnez de l’œuf battu et parsemez de graines avant de mettre au four préchauffé à 180°C pour environ 30 minutes.
Voici quelques conseils supplémentaires pour améliorer votre strudel :
- Assurez-vous que la farce soit bien égouttée avant de la mettre sur la pâte, cela évitera que le strudel ne devienne soggy.
- L’ajout de pignons de pin peut apporter un croquant agréable et une saveur de noisette.
- Servez ce plat chaud, idéalement accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Le strudel champignons épinards est un plat versatile qui peut être servi comme entrée lors d’un dîner sophistiqué ou comme plat principal pour un déjeuner décontracté. Sa simplicité, combinée à la délicatesse de ses saveurs, en fait une option parfaite pour toutes les occasions. Bon appétit !
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