Introduction aux coings pochés #
Ce dessert, à la fois élégant et réconfortant, combine des saveurs riches et épicées qui captivent les papilles.
La recette ultime de brochettes de poulet pour cet été avec l’astuce de marinade de Laurent Mariotte
Préparer ce plat ne requiert pas de compétences culinaires avancées et peut être réalisé en peu de temps. Suivez ce guide pour maîtriser l’art des coings pochés et devenez le chef préféré de vos amis et de votre famille.
Les ingrédients clés #
Pour préparer quatre portions de ce dessert exquis, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. Commencez par sélectionner soit quatre petits coings, soit deux gros. Ces fruits doivent être fermes et mûrs.
Les épices jouent un rôle crucial dans cette recette, avec deux sachets de thé noir, un bâton de cannelle, et deux gousses de cardamome. Ajoutez 500 g de sucre roux pour la douceur et un citron bio pour une touche d’acidité fraîche.
Préparation et cuisson #
Commencez par laver le citron, en prélever le zeste finement et presser son jus. Mettez à bouillir un litre d’eau avec le thé, le sucre, le zeste et le jus de citron, ainsi que les épices. Laissez frémir jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Redécouvrez la daurade : une recette originale de daurade farcie aux champignons et crevettes grises
Nettoyez ensuite les coings, pelez-les, retirez les pépins et coupez-les en quartiers. Retirez les sachets de thé et ajoutez les quartiers de coing dans le sirop épicé, puis laissez cuire doucement pendant 30 minutes. Une fois tendres, éteignez le feu, laissez refroidir dans le sirop et couvrez d’un linge propre.
Cette salade rafraîchissante et prête en 10 minutes est parfaite pour regarder un match de l’Euro
Service et conservation #
Les coings pochés peuvent être servis froids, accompagnés de leur sirop. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, ajoutez une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille maison.
Si vous avez des restes, ils se conservent parfaitement au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Assurez-vous de les garder dans un contenant hermétique pour maintenir leur fraîcheur et leur saveur.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée spéciale, les coings pochés aux épices sont un choix de dessert qui ne manquera pas de ravir. Cette recette allie simplicité de préparation et richesse des saveurs, ce qui en fait un incontournable pour toute occasion. Bonne dégustation!
Pour rappel
- Agirc-Arrco 2025 : votre retraite complémentaire va connaître une hausse, voici ce que vous devez savoir
- Un sérum innovant qui lisse divers types de rides rapidement et efficacement
- Pourquoi un simple bol de sel sous votre fenêtre peut transformer votre hiver
- Agirc-Arrco : manquer cette étape pourrait vous coûter votre pension de retraite
- Les transformations notables après une semaine à consommer 2,5 litres d’eau quotidienne
- Bioélectronique : des capteurs imprimés directement sur votre doigt pour mesurer vos signes vitaux
- Superlimbs : l’exosquelette spatial qui va révolutionner les missions lunaires
- L’IA prend le contrôle : 25 % du code de Google est généré automatiquement
- Padrone lance sa bague high-tech après plus de 10 ans de développement
- Les entreprises devraient-elles financer le rachat des années d’études pour une retraite anticipée ?
Wow, jamais pensé à pocher des coings! Ça a l’air délicieux 😋
Peut-on remplacer le sucre roux par du miel dans cette recette?
Super idée pour un dessert automnal, merci pour le partage!
Quelqu’un a essayé avec moins de sucre? Je trouve cela un peu trop doux à mon goût.
Je suis sceptique, les coings sont si durs à préparer… espérons que cette recette change mon avis.
Absolument divin! J’ai servi ça lors d’un dîner et tout le monde a adoré 😍
Cela semble trop compliqué pour moi, je préfère acheter des desserts tout faits.
Excellente recette! Facile à suivre et le résultat est incroyable.
Est-ce que quelqu’un sait si cette recette fonctionne aussi avec d’autres fruits?
J’ai suivi à la lettre et c’était un peu trop épicé pour moi, la prochaine fois je mettrai moins de cardamome.
Merci pour cette recette, c’est une belle façon de faire découvrir les coings à mes enfants.
Peut-on faire cette recette avec des coings déjà en conserve?
Je recommande d’ajouter un peu de gingembre pour un coup de pep! 😉
Fantastique! J’ai ajouté un peu de poivre pour relever le goût, sublime!
Je n’ai jamais entendu parler de coings pochés avant, ça semble intéressant.
Est-ce que cela se mange chaud ou froid? L’article n’est pas clair là-dessus.
Une vraie révélation! Les épices et le coing se marient à merveille.
Trop sucré à mon goût, mais intéressant d’essayer quelque chose de nouveau.
Avez-vous des suggestions pour un vin qui accompagnerait bien ce dessert? 🍷
Je trouve que la cannelle domine trop, peut-être en mettre moins la prochaine fois.
Super facile et vraiment délicieux, parfait pour impressionner les invités!
Je vais tenter avec du sucre de coco pour une version plus saine.
Quelle est la meilleure saison pour trouver des coings frais?
Le lien vers la recette de flan de carotte semble intéressant aussi, quelqu’un l’a essayé?
Je ne trouve pas de cardamome, par quoi puis-je la remplacer?
Un peu déçu, j’ai trouvé que ça manquait de texture.
Parfait pour un dessert léger après un gros repas. Merci pour cette trouvaille!
On peut aussi ajouter des noix pour un peu de croquant, non?
J’adore cette recette! Les épices donnent vraiment un coup de fouet aux coings.