Une introduction à la recette #
La recette que nous allons aborder aujourd’hui transforme de simples pommes de terre en un accompagnement doré et irrésistible.
Idéales pour une soirée entre amis ou un repas familial, ces frites au four offrent une alternative plus saine à la version classique frite, sans sacrifier le goût ni la texture.
Réveillez vos papilles avec cette recette traditionnelle de tranches à la cannelle, un pur délice!
Les ingrédients clés #
Pour débuter, vous aurez besoin de 2 kg de pommes de terre de type Bintje, reconnues pour leur capacité à rester fermes et croustillantes une fois cuites. Les huiles jouent également un rôle crucial : 6 cuillères à soupe d’huile de tournesol pour la cuisson et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la finition.
Baguette artisanale vs industrielle : Découvrez ce qui se cache derrière votre pain quotidien
Ajoutez à cela 6 gousses d’ail pour une touche aromatique, un peu d’origan ou de marjolaine pour le parfum, et 150 g de feta pour une note crémeuse et salée. Un peu de fleur de sel renforcera tous ces saveurs magnifiquement.
Le processus de préparation #
Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Lavez soigneusement vos pommes de terre et coupez-les en frites. Faites bouillir de l’eau salée dans une grande cocotte pour précuire légèrement les frites, ce qui est essentiel pour obtenir ce croustillant tant désiré.
Découvrez la recette du blé au jambon et champignons pour régaler toute la famille ce soir
Après avoir égoutté et séché les frites, mélangez-les avec l’huile de tournesol et une pincée de fleur de sel. Disposez-les ensuite sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfournez. Vers la fin de la cuisson, ajoutez l’huile d’olive infusée à l’ail pour une touche finale parfumée et dorée.
- Nombre de personnes : 6
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
- Degré de difficulté : Très facile
- Coût : Bon marché
Cette recette de frites au four ne se contente pas de satisfaire vos envies de confort food ; elle les transforme en une expérience culinaire raffinée et savoureuse. Que ce soit comme garniture à côté d’un steak juteux ou servi avec une portion généreuse de votre sauce préférée, ces frites feront sensation. N’attendez plus, mettez votre tablier et préparez-vous à régaler vos convives avec un plat simple mais exceptionnel.
