La soupe potiron curry coco : un voyage culinaire simple et réconfortant

Quoi de mieux qu'une soupe chaude et épicée pour réchauffer les soirées d'automne?

Introduction à la recette #

La soupe potiron curry coco combine douceur, exotisme et onctuosité, promettant un plaisir gustatif à chaque cuillerée. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour un repas familial ou une occasion spéciale.

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Ce plat, riche en saveurs et en couleurs, vous fera voyager grâce au mélange subtil de curry et de lait de coco. Avec sa texture veloutée, c’est un véritable câlin culinaire qui attend vos papilles.

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Les ingrédients clés #

La base de cette soupe réside dans la sélection d’ingrédients frais et simples. Vous aurez besoin de 1 kg de potiron, un légume de saison qui apporte une texture crémeuse naturelle ainsi que des notes sucrées. L’oignon et les gousses d’ail renforcent le fond aromatique tandis que le curry en poudre offre ce coup de chaleur caractéristique.

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Le lait de coco, quant à lui, ajoute une touche d’exotisme et de douceur qui se marie parfaitement avec la puissance du curry. N’oubliez pas le bouillon de légumes qui lie tous les éléments ensemble, créant un équilibre parfait entre les différents composants.

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Étapes de préparation #

Commencez par éplucher et couper le potiron en cubes. Faites revenir l’ail haché et l’oignon émincé dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le curry et laissez les arômes se libérer quelques minutes. Intégrez ensuite les morceaux de potiron et laissez dorer légèrement.

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Recouvrez avec le bouillon de légumes et portez à ébullition avant de réduire le feu. Laissez mijoter jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Pour finir, incorporez le lait de coco et laissez mijoter encore quelques minutes avant de mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Assaisonnez selon vos préférences.

  • Nombre de personnes : 4 à 6
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Degré de difficulté : Facile

En suivant ces instructions simples, vous obtiendrez une soupe onctueuse et savoureuse qui ravira tous les palais. Servez cette merveille culinaire avec une touche de coriandre fraîche ou quelques tranches de citron vert pour un contraste rafraîchissant. Bon appétit!

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