Ferran Adrià prévient que des changements tels que le télétravail entraîneront la fermeture de 50% des bars

Le chef Ferran Adrià a averti que l’industrie hôtelière connaît une étape dramatique en raison des changements résultant de la pandémie, y compris le télétravail, et a calculé qu’environ la moitié des bars et restaurants que l’Espagne avait avant le COVID-19 ils peuvent fermer en raison de leur impact.

« Après avoir discuté avec l’hospitalité espagnole, je calcule que dans trois ans, 50% des établissements qui existent aujourd’hui n’existeront pas », a averti Adrià ce mardi, qui a toutefois déclaré qu’ils en ouvriront également de nouveaux, ce qui compensera une partie des ces fermetures.