Les isoflavones du soja aident à protéger les porcs contre les infections virales

Les isoflavones du soja aident à protéger les porcs contre les infections virales

Les isoflavones du soja aident à protéger les porcs contre les infections virales

Brooke Smith et Ryan Dilger, Université de l’Illinois. Crédit: Collège de l’ACES, Université de l’Illinois.

URBANA, Ill. – Une nouvelle étude de l’Université de l’Illinois montre que les porcs qui consomment du soja dans le cadre de leur régime alimentaire pourraient être mieux protégés contre les agents pathogènes viraux. Les chercheurs attribuent cet effet aux isoflavones, un composé naturel du soja.


Le virus du syndrome reproducteur et respiratoire du porc (SDRP) est une maladie répandue qui coûte aux producteurs de porcs américains environ 650 millions de dollars chaque année. Il existe des preuves que l’alimentation du soja aide à protéger les porcs contre la maladie, mais il n’est pas clair pourquoi ni comment cela fonctionne, dit Ryan Dilger, co-auteur de l’étude et professeur agrégé au Département des sciences animales, Division des sciences de la nutrition et des neurosciences Programme à U of I.

Dilger et ses collaborateurs ont précédemment indiqué que les isoflavones de soja alimentaires étaient l’ingrédient actif, et ils voulaient explorer cette hypothèse plus avant.

«Dans cette étude, nous examinons spécifiquement les isoflavones et si elles ont un effet bénéfique sur la réponse immunitaire», explique Dilger. « Nous voulions comprendre comment nous pouvons prendre une source de protéines primaire dans un régime qui est déjà utilisé pour les porcs et fournir aux producteurs un moyen pratique de lutter contre le PRRSV endémique. »

Les isoflavones sont un composé flavonoïde qui se produit naturellement dans les plantes, avec une concentration particulièrement élevée dans le soja. Il présente des bienfaits bien connus pour la santé et est utilisé comme complément alimentaire pour les humains, explique Brooke Smith, auteur principal de l’étude et chercheuse diplômée du programme de bourses d’études en médecine vétérinaire à l’Université de I.

« Lorsqu’elles sont incluses dans le régime alimentaire des porcs infectés, ces isoflavones semblent les soutenir en aidant les porcs à éliminer les infections secondaires ou en les mettant en place pour une réponse immunitaire plus efficace afin d’éliminer l’infection et de ne pas y succomber, « Dit Smith.

Dilger ajoute que la recherche est unique en ce qu’elle se concentre sur la nutrition. « Nous utilisons quelque chose qui traverse le tractus gastro-intestinal pour essayer de modifier la réponse immunitaire à un virus qui se trouve en fait dans les poumons. Donc, jamais le virus n’entre en contact direct avec les isoflavones. Ce sont deux systèmes différents », dit-il .

L’étude a inclus 96 porcs, répartis en trois groupes. Deux groupes ont été infectés par le PRRSV; l’un de ces groupes a reçu un supplément d’isoflavones tandis que l’autre n’en a pas reçu. Un groupe témoin de porcs non infectés a reçu un régime sans isoflavones.

Les porcs infectés qui ne consommaient pas d’isoflavones avaient un taux de mortalité liée à l’infection environ 50% plus élevé que ceux recevant le supplément. Par conséquent, les isoflavones dans l’alimentation pourraient avoir un effet économique significatif pour les producteurs, concluent les chercheurs.

Dans une deuxième partie de l’étude, les chercheurs ont examiné plus spécifiquement si les isoflavones pouvaient bénéficier indirectement au système immunitaire en modifiant les profils des bactéries dans le gros intestin du porc.

« Nous ne savions pas s’il y avait un effet direct des isoflavones sur le système immunitaire ou si c’était un résultat des isoflavones bénéficiant aux bactéries résidentes, qui ont ensuite eu un effet indirect sur l’hôte », dit Smith.

Ils ont pu exclure l’effet indirect des isoflavones par les bactéries. Cependant, même si les chercheurs n’ont pas pu expliquer les mécanismes biologiques, il est clair que les isoflavones sont bénéfiques.

Le soja fait généralement partie de l’alimentation des porcs, et les chercheurs recommandent aux producteurs de le conserver. Ils disent que plus d’études sont nécessaires pour déterminer la quantité idéale pour des avantages optimaux.

Bien que les isoflavones aient une grande variété d’activités cellulaires anti-inflammatoires et anti-oxydantes, elles ont également des composants de type œstrogène qui peuvent affecter les femelles reproductrices et modifier le cycle de reproduction. Les producteurs de porcs doivent équilibrer les effets antiviraux avec l’activité des œstrogènes lors de la détermination du niveau d’isoflavones dans les régimes alimentaires des cochettes.

Les chercheurs soulignent que leurs résultats peuvent également avoir des implications pour la santé humaine. L’inspiration pour leur étude est venue de la recherche chez l’homme qui a examiné les propriétés antivirales des isoflavones.

« Nous avons introduit le contexte humain dans le porc, et nous l’avons mis dans le scénario de l’agriculture de production. Nous avons appris quelque chose qui peut profiter aux producteurs de porcs, mais cela remonte certainement dans l’autre sens également, pour potentiellement aider à la santé humaine », explique Dilger.


Les composants antiviraux du tourteau de soja peuvent favoriser la croissance et la santé des porcs


Plus d’information:
Brooke N Smith et al, Altérations des caractéristiques du microbiome fécal par l’ingestion d’isoflavones de soja alimentaire chez des porcs en croissance infectés par le virus du syndrome reproducteur et respiratoire porcin, Journal of Animal Science (2020). DOI: 10.1093 / jas / skaa156

Fourni par l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign

Citation: Les isoflavones du soja aident à protéger les porcs contre les infections virales (18 juillet 2020) récupéré le 18 juillet 2020 sur https://phys.org/news/2020-07-isoflavones-soybean-pigs-viral-infections.html

Ce document est soumis au droit d’auteur. Hormis toute utilisation équitable à des fins d’étude ou de recherche privée, aucune partie ne peut être reproduite sans l’autorisation écrite. Le contenu est fourni seulement pour information.