Le bar européen n’absorbe pratiquement aucun microplastique dans son tissu musculaire

Le bar européen n'absorbe pratiquement aucun microplastique dans son tissu musculaire

Bonne nouvelle: le bar européen n'absorbe pratiquement aucun microplastique dans son tissu musculaire

Microplastique fluorescent rond sous un microscope à fluorescence manuel. Crédit: Alfred-Wegener-Institut, Sinem Zeytin.

Dans une nouvelle étude en laboratoire, des experts de l’Institut Alfred Wegener du Centre Helmholtz pour la recherche polaire et marine (AWI) ont étudié le nombre de particules microplastiques qui seraient absorbées dans le tissu musculaire des jeunes bars européens après avoir reçu des aliments contenant une teneur extrêmement élevée en particules microplastiques. pour une période de quatre mois. Au moins en ce qui concerne ce poisson alimentaire en particulier, leurs résultats sont une bonne nouvelle: seul un très faible pourcentage des particules de plastique ingérées ont trouvé leur chemin dans les filets de poisson; la majorité ont été excrétées. Les experts prennent cette découverte comme une première indication que les filets de poisson peuvent toujours être sans danger pour la consommation humaine, même si les poissons mangés sont soumis à une pollution microplastique extrême. Leur étude a maintenant été publiée dans le numéro de juillet de la revue Bulletin sur la pollution marine.


À l’heure actuelle, les poissons sont soumis à des particules microplastiques dans tous leurs habitats – dans les rivières, les lacs et les mers, ainsi que dans l’aquaculture. De plus, il a été confirmé que les animaux ingèrent ces minuscules particules avec leur nourriture. Dans une nouvelle étude menée au Center for Aquaculture Research, qui fait partie de l’Alfred Wegener Institute, Helmholtz Center for Polar and Marine Research (AWI) à Bremerhaven, les scientifiques ont pour la première fois étudié le nombre de particules ingérées qui s’échappent du le tube digestif du bar à la circulation sanguine, puis au tissu musculaire. « Cette question est pertinente pour nous, êtres humains, en particulier parce que, en règle générale, nous ne mangeons pas le poisson entier, y compris ses entrailles, mais seulement les filets », explique le Dr Sinem Zeytin, biologiste de l’AWI et premier auteur du étude.

Pour l’expérience de laboratoire, des bars européens adolescents (Dicentrarchus labrax) ont été nourris avec des granulés constitués de farine de poisson, de son de blé, de vitamines et d’huile de poisson, que les scientifiques avaient mélangés avec une poudre de particules microplastiques fluorescentes jaune-orange, pendant 16 semaines. Les particules avaient un diamètre de un à cinq micromètres (millièmes de millimètre), de manière à être représentatives de la plus petite catégorie de taille pour les microplastiques. Au cours de l’expérience, chaque bar a ingéré environ 163 millions de ces particules de plastique microscopiquement petites. Une fois l’expérience terminée, les experts ont classé le poisson pour mesurer la teneur en particules, tout en collectant des échantillons de leur sang, de leurs branchies, de leur tractus intestinal et de leurs organes internes comme le foie pour une analyse ultérieure. Ils ont chauffé une partie des filets dans de la potasse caustique, qui a complètement dissous le tissu musculaire. Le fluide résultant a ensuite été pressé à travers un filtre qui a capturé tout le plastique. Ils ont compté le nombre de particules présentes à l’aide d’un microscope à fluorescence – d’abord manuellement, puis en utilisant une technique automatisée.

Une à deux particules microplastiques pour cinq grammes de filet de poisson

Les résultats ont été une agréable surprise pour les chercheurs. « Même si nous avons soumis le bar à une pollution microplastique extrêmement élevée par rapport à leur environnement naturel, il n’y avait finalement qu’une ou deux particules dans tous les cinq grammes de leurs filets », rapporte Sinem Zeytin. « Ceci, ajouté au fait que le poisson a très bien grandi et était en parfaite santé, nous indique que le poisson peut apparemment isoler et excréter ces particules avant d’avoir une chance de pénétrer dans leurs tissus. Pour tous ceux qui aiment manger du bar, c’est très bonnes nouvelles », ajoute le Dr Matthew Slater, chef du groupe de recherche en aquaculture à l’AWI.

Comme l’explique Slater, en raison de la nature de l’étude, il est également possible que ces particules microplastiques détectées ne soient pas réellement dans les cellules musculaires, mais plutôt dans les minuscules quantités de sang résiduel dans les filets. «En fait, au cours de notre étude, nous n’avons trouvé pratiquement aucune indication que les particules passent du sang vers les cellules musculaires», explique l’expert de l’AWI. Cela étant dit, les analyses initiales d’autres tissus ont confirmé que les particules passent du tube digestif à la circulation sanguine.

Mais comment les particules microplastiques passent-elles du tube digestif à la circulation sanguine? Selon Sinem Zeytin, «Jusqu’à présent, nous avons identifié deux façons: soit les fragments de plastique microscopiquement petits parviennent à se faufiler entre deux cellules de la paroi intestinale, soit des cellules de transport spéciales séparent activement les particules du reste de l’alimentation et les transmettent. , tout comme ils le font avec les minéraux et les nutriments. « 

Lequel de ces deux processus est prédominant, s’il existe d’autres processus et comment fonctionne le transport de particules dans chacun d’eux sont des questions auxquelles les experts chercheront à répondre lors d’expériences futures.


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Plus d’information:
Sinem Zeytin et al, Quantifying microplastic translocation from feed to the fillet in European sea bass Dicentrarchus labrax, Bulletin sur la pollution marine (2020). DOI: 10.1016 / j.marpolbul.2020.111210

Fourni par Alfred Wegener Institute

Citation: Le bar européen n’absorbe pratiquement aucun microplastique dans ses tissus musculaires (2020, 20 juillet) récupéré le 20 juillet 2020 sur https://phys.org/news/2020-07-european-sea-bass-absorb-virtually.html

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