Une étude révèle que des données externalisées pourraient aider à cartographier les déserts alimentaires urbains

Une étude révèle que des données externalisées pourraient aider à cartographier les déserts alimentaires urbains

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Crédits: CC0 Public Domain

De nouvelles recherches de l’Université du Texas à Dallas suggèrent que les déserts alimentaires pourraient être plus répandus aux États-Unis que les chiffres rapportés dans les estimations gouvernementales.

Dans une étude de faisabilité publiée dans la revue Frontières en santé publique, les chercheurs ont constaté que les méthodes utilisées par le département américain de l’Agriculture (USDA) pour identifier les zones à faible accès à des aliments sains sont souvent dépassées et de portée étroite.

Leurs résultats indiquent que les informations externalisées collectées à partir d’applications mobiles telles que Yelp pourraient aider à fournir une représentation plus précise en temps réel des déserts alimentaires dans les communautés pauvres.

« En utilisant les données de la ville de Dallas, nous avons comparé nos résultats avec la base de données USDA 2015 et découvert que l’agence avait besoin d’une source d’informations à jour sur les épiceries », a déclaré le Dr Dohyeong Kim, professeur agrégé de politique publique et politique. économie et des sciences de l’information géospatiale à l’École des sciences économiques, politiques et politiques de l’UT Dallas. « Le nombre de déserts alimentaires peut être beaucoup plus important que ce que l’USDA dit qu’il est. »

L’USDA prend en compte trois paramètres pour identifier les «déserts alimentaires», les zones où les résidents n’ont pas accès à des aliments frais et sains: le revenu, la possession d’une voiture et la distance jusqu’au supermarché le plus proche. Dans un effort pour améliorer la précision des emplacements dans le désert alimentaire, les chercheurs de l’UT Dallas ont examiné deux variables supplémentaires non incluses par l’USDA: l’accès aux transports en commun et les prix des aliments fournis par les acheteurs, recueillis auprès de Yelp, une source en ligne d’avis commerciaux du public.

« Si une communauté a peu d’options de transport public à proximité, cela peut contribuer à l’existence d’un désert alimentaire », a déclaré Kim. « De plus, les ménages à faible revenu n’ont toujours qu’un accès limité à des aliments sains si les prix sont trop élevés. »

Les chercheurs ont analysé les données des 296 secteurs de recensement de Dallas, qui sont des zones géographiques de la taille d’un quartier utilisées par les organismes gouvernementaux pour collecter des données sur la population. Neuf secteurs de recensement ont été identifiés comme des déserts alimentaires sur la base des données de l’USDA de 2015 uniquement. En utilisant uniquement les données de Yelp de 2018, les chercheurs ont identifié 50 secteurs de recensement – principalement dans le sud de Dallas – comme des déserts alimentaires. Trente-trois secteurs de recensement étaient chevauchés par les deux sources de données.

En raison de la différence de temps entre les deux sources de données, Kim a averti que leurs résultats ne pouvaient pas confirmer quel ensemble de données – USDA vs Yelp – correspond le mieux à la situation sur le terrain, et il a souligné que Yelp ne devrait pas être considéré comme un remplacement pour le gouvernement. Les données. Les résultats montrent cependant que les données géoréférencées et externalisées pourraient être un bon complément pour améliorer la précision des données officielles du gouvernement et aider à orienter les politiques de santé.

« Les données de Yelp sont encore incomplètes et limitées pour une large application, bien qu’elles puissent être améliorées à l’avenir », a déclaré Kim. « Cette étude met en lumière la nécessité d’une observation sur le terrain et spécifique au lieu dans l’étude des déserts alimentaires, et les futures études devraient inclure plusieurs villes pour évaluer la qualité des données Yelp à travers le pays. »

Kim a ajouté que l’utilisation de ces informations externalisées pourrait également fournir des orientations pour d’autres cartes de santé publique, telles que le bruit ou la pollution.


Étude: L’étalement urbain crée des déserts alimentaires


Plus d’information:
Thomas McKey et al, Crowdsourced Mapping for Healthy Food Accessibility in Dallas, Texas: A Feasibility Study, Frontières en santé publique (2020). DOI: 10.3389 / fpubh.2020.00071

Fourni par l’Université du Texas à Dallas

Citation: Une étude indique que les données de crowdsourcing pourraient aider à cartographier les déserts alimentaires urbains (2020, 2 juillet) récupéré le 2 juillet 2020 sur https://medicalxpress.com/news/2020-07-crowdsourced-urban-food.html

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