Le poulet rôti est un plat délicieux qui a la particularité d’être extrêmement simple à préparer.
Un plat traditionnel facile à réaliser #
Ajoutez quelques pommes de terre pour accompagner ce plat principal et vous obtenez une recette traditionnelle et savoureuse, idéale pour les dimanches en famille.
Ingrédients nécessaires pour un poulet rôti réussi #
Pour une recette sans fausse note, il vous faudra :
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1 poulet à rôtir d’environ 1,2 kg
50 g de beurre
Des herbes de Provence
Sel et poivre
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20 pommes de terre
Matériel indispensable #
Pensez également à vous munir des ustensiles suivants :
Un four de qualité
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Un économe pour peler les pommes de terre
Un couteau bien aiguisé
Une planche à découper
Un plat à four adapté
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Enfin, une balance de cuisine pour peser vos ingrédients
Préparation du poulet rôti et des pommes de terre #
La préparation de cette recette ne prend que 15 minutes environ et la cuisson dure 1 heure.
Étape 1 : assaisonner le poulet #
Tout d’abord, enduisez votre poulet de beurre puis ajoutez du sel, du poivre et des herbes de Provence pour rehausser les saveurs. Cette étape est cruciale pour obtenir un poulet rôti plein de goût.
Étape 2 : préparer les pommes de terre #
Ensuite, occupez-vous des pommes de terre. Pelez-les, rincez-les sous l’eau et séchez-les correctement. Découpez ensuite vos pommes de terre en morceaux réguliers, de préférence en carrés pour une meilleure cuisson.
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Étape 3 : disposer le tout dans le plat à four #
Placez ensuite votre poulet rôti au centre de votre plat à four et disposez les pommes de terre autour. Vous pouvez ensuite enfourner le plat dans un four préchauffé à une température comprise entre 210°C et 240°C.
Étape 4 : surveiller la cuisson #
La durée de cuisson varie en fonction de la taille du poulet et des pommes de terre, comptez environ 1h15 pour un résultat parfait. Pensez à retourner régulièrement le poulet et les pommes de terre afin qu’ils soient dorés de manière uniforme. N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si nécessaire afin que les pommes de terre s’imprègnent bien du jus de cuisson.
Une astuce pour un poulet rôti encore plus savoureux #
Pour un poulet rôti d’exception, vous pouvez le badigeonner de confiture d’abricot avant de l’enfourner. Cette touche sucrée apportera une saveur supplémentaire et unique à votre plat. De quoi surprendre vos convives !
Opter pour le poulet : une alternative écologique #
Sachez que la viande de poulet génère 13 fois moins d’émissions de gaz à effet de serre que la viande de bœuf. En choisissant un bon poulet rôti, vous contribuez également à préserver notre environnement tout en vous régalant.
Réussir son poulet rôti : désormais un jeu d’enfant #
À présent, vous connaissez toutes les astuces pour réussir un délicieux poulet rôti avec des pommes de terre bien cuites. Inspirez-vous de cette recette et adaptez-la au gré de vos envies pour épater votre famille et vos amis avec ce traditionnel plat facile à réaliser.
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