Ne cherchez plus, les pâtes au pesto d’épinards sont la solution parfaite pour un repas rapide, équilibré et plein de saveurs.
Le secret derrière les pâtes au pesto d’épinards #
Ce qui rend les pâtes au pesto d’épinards si irrésistibles, c’est avant tout leur simplicité. Préparer ce plat ne nécessite que quelques ingrédients et peu de temps devant les fourneaux.
Les ingrédients clés #
La base de cette recette est bien entendu le pesto d’épinards. Contrairement au pesto traditionnel à base de basilic, celui-ci met en valeur les épinards, légume vert riche en nutriments. Pour le préparer, il vous faudra :
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- Des épinards frais ou surgelés,
- De l’ail,
- Des noix ou des pignons de pin,
- Du fromage pecorino ou parmesan râpé.
Il ne faut pas oublier également les pâtes. Choisissez celles de votre préférence : spaghetti, fusilli, penne… Le choix ne manque pas !
L’art de la préparation en moins de 15 minutes #
En moins de 15 minutes, vous pourrez déguster vos pâtes au pesto d’épinards. Voici les étapes à suivre :
Cuisson des pâtes #
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
Préparation du pesto d’épinards #
Pendant la cuisson des pâtes, placez les épinards, l’ail et les noix ou pignons de pin dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le fromage râpé et continuez à mixer. Enfin, incorporez un filet d’huile d’olive pour obtenir la consistance souhaitée.
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Assemblage du plat de pâtes au pesto d’épinards #
Mélangez les pâtes encore chaudes avec le pesto d’épinards préparé. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour assouplir la sauce. Servez aussitôt et saupoudrez de fromage râpé additionnel si vous le souhaitez.
Astuces pour varier les plaisirs #
Les possibilités sont infinies pour personnaliser vos pâtes au pesto d’épinards.
Des protéines végétariennes pour un plat complet #
Pour un repas encore plus rassasiant, vous pouvez ajouter des protéines végétariennes à votre plat. Les pois chiches grillés, le tofu émietté ou même les lentilles cuites sont d’excellentes options pour compléter vos pâtes.
Varier les légumes pour de nouvelles saveurs #
Pourquoi ne pas remplacer les épinards par d’autres légumes verts ? La roquette, les fanes de radis, la bette à carde, tous offrent des goûts différents et permettent de varier les plaisirs tout en gardant l’esprit du plat.
Avec ces quelques astuces, vos pâtes au pesto d’épinards sauront vous régaler en un temps record. N’hésitez pas à expérimenter pour trouver les combinaisons qui vous plaisent le plus et partager avec vos proches ce succès culinaire express !
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- Le secret derrière les pâtes au pesto d’épinards
- Les ingrédients clés
- L’art de la préparation en moins de 15 minutes
- Cuisson des pâtes
- Préparation du pesto d’épinards
- Assemblage du plat de pâtes au pesto d’épinards
- Astuces pour varier les plaisirs
- Des protéines végétariennes pour un plat complet
- Varier les légumes pour de nouvelles saveurs
