Le mookie, le dessert révolutionnaire mi-mochi mi-cookie à essayer absolument

  Laissez-vous surprendre par la fusion du mochi et du cookie : le mookie. Cette tendance culinaire vous fera craquer pour ses saveurs et sa texture unique.

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Découvrez le mookie, un dessert étonnant #

Découvrez une délicieuse recette de mookie à base de patate douce et noix de pécan pour satisfaire vos papilles.

Les secrets de la préparation du mookie #

La réussite d’un bon mookie réside dans la façon dont on prépare les deux parties qui le composent. Dans un premier temps, il faut préparer la partie mochi c’est-à-dire la base du gâteau.

La préparation de la base mochi #

Pour cela, il vous faudra les ingrédients suivants :

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  • 400g de farine de riz gluant
  • 400ml de lait végétal
  • 400g de purée de patates douces
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

Mélangez tous ces éléments dans un grand bol afin de créer une pâte homogène. Commencez également à préchauffer votre four pour aller plus vite.

La préparation de la partie cookie #

Tandis que le mochi est en train de cuire, préparez la partie du dessus : la pâte à cookie. Vous aurez besoin de :

  • 180g de farine T55 ou T65
  • 100g de compote de pommes
  • 45g de margarine
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 45g de poudre d’amande
  • 1 cuillère à soupe bombée de purée de noix de pécan
  • 100g de noix de pécan concassées

Commencez par mélanger la farine, la compote de pommes, la margarine et le sirop d’érable. Ajoutez ensuite progressivement la poudre d’amande, la purée de noix de pécan et les noix concassées.

L’assemblage et la cuisson du mookie #

Une fois que vous avez obtenu une belle pâte à cookie, il est temps d’assembler votre mookie.

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A l’aide d’une maryse, étalez délicatement cette pâte sur la base mochi préalablement cuite.

Enfournez ensuite votre mookie pour un deuxième passage au four. Laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et légèrement croustillant sur les bords.

Dégustation de votre mookie aux saveurs automnales #

Pour profiter pleinement de votre création, laissez votre mookie refroidir pendant quelques instants avant de le couper en parts généreuses. Nappez-le d’un filet de sirop d’érable pour encore plus de gourmandise.

Ce mookie à base de patate douce et noix de pécan est idéal pour accompagner un café ou un thé tout au long de l’année, mais il sera particulièrement apprécié lors des fraîches journées d’automne. Son association de saveurs chaudes et réconfortantes en fait le dessert parfait pour cette saison.

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Faites découvrir le mookie à vos proches #

Impressionnez vos amis et votre famille en leur faisant goûter ce dessert original. Le mookie ne manquera pas de surprendre tous les gourmands grâce à son alliance parfaite entre mochi et cookie.

Devenez expert en réalisation de mookies #

N’hésitez pas à explorer différentes recettes de mookies, en ajoutant par exemple du chocolat, des épices ou encore des fruits secs dans la pâte à cookie. Vous pourrez ainsi proposer une variété de desserts pour régaler tout le monde !

Si vous pensiez avoir tout vu et tout goûté en matière de dessert, essayez sans tarder le mookie, l’étonnante combinaison entre un délicieux mochi et un irrésistible cookie. Succombez au charme de cette création culinaire qui ravira tant les amateurs de mochis que les fans inconditionnels de cookies.

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