Curry de pois chiches express : Recette végétarienne, économique et prête en 20 minutes !

  Vous cherchez une recette végétarienne, économique et rapide pour un repas convivial ?

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Le curry de pois chiches express est votre allié ! Prêt en 20 minutes seulement, ce plat savoureux régalera toute la famille.

Les ingrédients du curry de pois chiches #

Pour réaliser cette délicieuse recette de curry de pois chiches, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 400 g de pois chiches cuits
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tomates
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre

L’utilisation de pommes de terre est également possible pour apporter de la consistance à votre curry de pois chiches. Il vous suffirait alors d’ajouter deux ou trois pommes de terre préalablement coupées en cubes.

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La préparation du curry de pois chiches express #

Voici les étapes pour réussir votre recette de curry de pois chiches :

Étape 1 : Hacher l’oignon et l’ail #

Commencez par éplucher puis hacher finement l’oignon et la gousse d’ail. Ici, nous souhaitons obtenir une texture homogène pour fondre dans le curry.

Étape 2 : Faire revenir les légumes #

Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail hachés, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 3 : Ajouter les épices #

Incorporez ensuite les épices : curry en poudre et cumin. Mélangez bien pour que toutes les saveurs se répartissent uniformément.

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Étape 4 : Intégrer les pois chiches et les tomates #

Ajoutez les pois chiches cuits et égouttés à la préparation ainsi que les tomates coupées en dés. N’hésitez pas à intégrer également les pommes de terre si vous avez choisi cette option.

Étape 5 : Verser le lait de coco #

Pour donner une consistence crémeuse à votre curry de pois chiches, versez le lait de coco tout en remuant délicatement.

Étape 6 : Laisser mijoter quelques minutes #

C’est l’étape cruciale de la recette : laissez mijoter sur feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants et que la sauce ait épaissi.

Étape 7 : Assaisonner à votre goût #

Enfin, rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences. Votre curry de pois chiches express est prêt !

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Les astuces pour sublimer votre curry de pois chiches #

Pour rendre ce plat encore plus gourmand, voici quelques idées :

  • Ajouter des légumes tels que des carottes ou des courgettes en fonction de la saison,
  • Inclure des fruits secs tels que des raisins ou des abricots pour une touche sucrée-salée,
  • Remplacer le lait de coco par de la crème végétale pour un plat plus léger,
  • Servir le curry sur un lit de riz basmati parfumé à la cardamome.

Bref, les possibilités sont nombreuses pour varier les plaisirs autour d’un délicieux curry de pois chiches express. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et réalisez ainsi une recette qui vous ressemble !

Conservation et réchauffage du curry de pois chiches
express #

Si vous avez des restes, ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, placez-le simplement dans une casserole sur feu doux en ajoutant un peu d’eau ou de lait de coco si nécessaire.

N’attendez plus pour découvrir cette recette facile et rapide de curry de pois chiches aux épices, qui saura ravir vos papilles à travers un voyage culinaire exotique.

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