Tarte croustillante au potimarron et camembert : une recette d’hiver originale avec de la pâte filo

  Une pâte filo pour revisiter vos tartes : cette spécialité grecque, plus mince que la pâte phyllo, est souvent utilisée dans les cuisines maghrébines.

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Désormais, elle s’invite également dans nos plats hivernaux.

Potimarron et camembert en tarte croustillante : la recette idéale de l’hiver à préparer avec une pâte filo !.

Une recette influencée par @Charlie.ma.vie, qui a adapté son propre plat en y ajoutant du potimarron et du camembert, puis partagé sur TikTok.

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Visuellement appétissant tout autant que délicieux, voici comment réaliser cette création chez vous.

Ingrédients nécessaires pour cette recette #

Pour préparer une tarte croustillante au potimarron et camembert pour 2 personnes, il vous faudra :

– 1/4 de potimarron
– 3/4 d’un fromage camembert
– Un paquet de feuilles de pâte filo
– 1 oignon rouge
– 2 œufs
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– 1 gousse d’ail
– 33cl de crème

Étapes de préparation de la tarte croustillante au potimarron et camembert #

Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, découpez finement le potimarron et le camembert en tranches.

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Préparez ensuite la garniture : dans un bol, mélangez les œufs avec la crème, l’ail haché, le paprika fumé et quelques brins de persil ciselés. Réservez cette préparation au frais.

Passez maintenant au montage de la tarte : déposez une feuille de pâte filo sur un plan de travail propre et légèrement fariné. Enduisez-la de beurre fondu ou d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Superposez-y une deuxième feuille de pâte filo, et ainsi de suite jusqu’à obtenir une épaisseur suffisante pour votre tarte.

Disposez la pâte filo ainsi formée dans un moule à tarte préalablement beurré, en faisant délicatement remonter les bords. Veillez à laisser un peu de « marge » pour pouvoir ensuite replier la pâte sur elle-même, afin d’enfermer les ingrédients et conserver toute leur saveur.

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Répartissez harmonieusement les tranches de potimarron et de camembert au fond du moule, en veillant à bien les espacer. Parsemez de dés d’oignon rouge, puis nappez généreusement avec la préparation aux œufs et à la crème.

Refermez enfin la tarte en rabattant les bords de la pâte filo vers l’intérieur, de manière à enfermer les ingrédients. Vous pouvez effectuer quelques entailles au couteau sur le dessus pour une présentation encore plus esthétique.

Enfournez la tarte durant 40 minutes, en surveillant bien la coloration de la pâte filo, qui doit devenir dorée et croustillante.

Les petits « plus » #

Pour donner encore plus de saveurs à cette tarte croustillante au potimarron et camembert avec une pâte filo, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes aromatiques supplémentaires. Le thym ou le romarin se marieront parfaitement avec les autres ingrédients. Pour les amateurs d’épices, une pointe de curry pourra apporter une touche exotique supplémentaire.

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La pâte filo étant très fine et délicate, il est important de travailler rapidement pour éviter qu’elle ne se casse. Veillez également à la conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière du soleil.

Cette recette originale et savoureuse est parfaite pour réchauffer vos soirées d’hiver entre amis ou en famille. Potimarron et camembert en tarte croustillante : la recette idéale de l’hiver à préparer avec une pâte filo !

Alors à vos fourneaux, et partagez votre propre tarte croustillante sur les réseaux sociaux pour inspirer encore davantage de gourmands.

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