Recette facile de tartelette aux poires de Noël 2023 : l’harmonie sucrée

  Découvrez la tartelette aux poires pour les fêtes de fin d'année.

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Un dessert facile à réaliser au goût exquis.

Les ingrédients pour préparer votre tartelette aux poires #

Pour confectionner cette délicieuse tarte, il vous faudra :

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 poires mûres mais fermes
  • 100 g de noix de pécan
  • 50 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Cannelle en poudre (facultatif)

Le choix des poires pour votre tartelette aux poires #

Votre tartelette aux poires sera réussie si vous sélectionnez des fruits de qualité. Privilégiez les variétés comme la Williams ou la Conférence. Leur chair ferme et juteuse est idéale pour ce type de dessert.

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Astuce pour savoir si les poires sont mûres #

Une astuce simple consiste à vérifier la texture du fruit. Pressez légèrement près du pédoncule avec votre pouce. Si la chair s’enfonce un peu, la poire est mûre.

Préparation de la tartelette aux poires #

Commencez par éplucher les poires et coupez-les en quartiers. Récupérez 20 lamelles bien régulières pour chaque tartelette. Les chutes seront utilisées pour garnir le fond.

Les étapes pour réaliser votre tartelette aux poires #

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles de la taille de votre moule à tartelette.
  3. Foncez les moules avec la pâte puis répartissez les chutes de poires au fond.
  4. Disposez ensuite les lamelles de poires sur les chutes. Saupoudrez les bords de sucre.
  5. Mélangez les noix de pécan hachées avec 30 g de beurre fondu, 30 g de sucre, l’extrait de vanille et la cannelle en option. Répartissez cette préparation sur vos tartelettes aux poires.
  6. Glissez les tartelettes au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Astuces pour réussir la cuisson de votre tartelette aux poires #

Pour que vos tartelettes aux poires soient parfaitement cuites, surveillez bien leur coloration. Si vous constatez qu’elles dorent trop vite, n’hésitez pas à baiss_er un peu la température du four ou à les recouvrir d’une feuille de papier aluminium.

Le démoulage #

Laissez refroidir vos tartelettes quelques minutes avant de les démouler. Si elles résistent, passez la lame d’un couteau entre la pâte et le moule pour les décoller sans les abîmer.

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Variantes gourmandes de la tartelette aux poires #

Cette recette de tartelette aux poires permet de nombreuses variantes. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, remplacer les noix de pécan par des amandes effilées, parsemer de copeaux de caramel au beurre salé… Laissez libre cours à votre imagination pour une touche personnelle !

La tartelette aux poires chocolatée #

Pour un dessert encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter du chocolat fondu sur le fond de votre tartelette avant de disposer les poires. Le mariage chocolat-poires est une valeur sûre qui ravira les papilles de tous vos convives !

Dégustation de votre tartelette aux poires de Noël 2023 #

Servez vos tartelettes aux poires tièdes avec une boule de glace vanille. Accompagnez-les d’un verre de vin blanc moelleux ou d’un cidre brut pour sublimer leurs saveurs.

Ainsi, grâce à cette recette facile de tartelette aux poires de Noël 2023, offrez à votre repas de fêtes une touche sucrée en toute simplicité. Succès assuré auprès de vos convives !

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