Tarte au citron facile : une recette à tomber par terre

  Vous cherchez une recette de tarte au citron facile à réaliser et délicieuse pour ravir les papilles de vos convives ?

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Ne cherchez plus, voici la méthode simple et efficace qui vous permettra d’impressionner tous vos invités.

Une Recette Traditionnelle pour Plaire à Tous #

Cette pâtisserie est idéale pour conclure un repas en beauté. Son harmonieux mélange entre l’acidité du citron et la douceur de la crème confère à la tarte une saveur équilibrée.

Ingrédients nécessaires #

Maintenant que vous êtes convaincus de l’intérêt de cette recette, découvrons ensemble les ingrédients qu’il vous faudra réunir pour réaliser cette fabuleuse tarte au citron :

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  • Pâte sablée ou brisée
  • 4 œufs
  • Jus de 4 citrons
  • Zestes de 2 citrons
  • 150 g de sucre
  • 35 g de maïzena
  • 125 ml de crème fraîche épaisse

Préparation : Un Jeu d’enfant #

Il est temps de passer aux choses sérieuses. Voici comment préparer votre sublime tarte au citron en quelques étapes simples :

Étape 1 : La pâte #

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Étalez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pour 15 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laissez refroidir sur une grille pendant la préparation de l’appareil au citron.

Étape 2 : L’appareil au citron #

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la maïzena et le jus de citron à l’aide d’un fouet. Passez ce mélange au tamis pour éliminer les grumeaux puis ajoutez les zestes des deux citrons et mélangez de nouveau.

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Faites chauffer la crème fraîche dans une casserole à feu doux sans laisser bouillir. Incorporez progressivement la préparation aux œufs et continuez de fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène. Portez ensuite à petits frémissements en continuant de fouetter sans interruption jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse et crémeuse.

Étape 3 : Montage et cuisson finale #

Vérifiez que la pâte est bien refroidie avant de répartir uniformément la crème au citron sur toute sa surface. Enfournez de nouveau la tarte pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la crème soit légèrement dorée et ferme au toucher. Laissez ensuite refroidir la tarte avant de la placer au réfrigérateur pour qu’elle prenne bien.

Personnalisez Votre Tarte Selon Vos Envies #

Si vous le souhaitez, il est tout à fait possible d’apporter une touche personnelle à votre tarte au citron en ajoutant des éléments décoratifs ou gourmands :

  • Saupoudrez un peu de sucre glace sur toute la surface juste avant de servir.
  • Ajoutez des amandes effilées torréfiées pour le croquant.
  • Décorez avec des fines tranches de citron confit et de la menthe fraîche à l’aide de plumes de caramel.
  • Meringuez votre tarte au citron en réalisant une meringue italienne et recouvrez entièrement votre tarte.

Jouez également avec les associations de saveurs en incorporant par exemple du basilic dans la préparation : l’alliance du citron et du basilic ne manquera pas de surprendre vos convives !

Lancez-Vous ! #

Cette délicieuse tarte au citron facile ravira sans aucun doute les papilles de vos invités et deviendra très vite un dessert incontournable pour toutes vos réceptions.

Alors n’hésitez plus et lancez-vous dès maintenant dans la réalisation de cette recette gorgée de soleil qui saura égayer votre table !

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