Dessert léger et délicieux : la recette surprenante qui ravira vos papilles sans culpabilité

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Voici la recette surprenante d’un dessert léger mais savoureux qui comblera vos envies sucrées sans trahir votre régime. Cette recette permet de profiter pleinement des plaisirs gustatifs tout en respectant vos objectifs santé.

Les avantages d’un dessert léger et gourmand #

Déguster un bon dessert ne devrait pas rimer avec culpabilité. Toutefois, il est parfois difficile de résister à ces tentations sucrées qui peuvent nuire à notre silhouette ou notre santé. C’est pourquoi il est intéressant de trouver des alternatives alliant plaisir et légèreté.

Ce type de desserts permet non seulement de contrôler les apports caloriques, mais aussi de bénéficier des bienfaits nutritionnels des ingrédients utilisés. Dans cette optique, les fruits et les herbes aromatiques sont des alliés incontournables dans l’élaboration des desserts légers et savoureux.

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Miser sur la fraîcheur des fruits #

Avec leurs saveurs acidulées et leur faible teneur en calories, les fruits sont particulièrement adaptés pour concevoir des desserts équilibrés. Riches en vitamines, minéraux et fibres, ils procurent également de nombreux avantages santé. En outre, leur diversité permet de varier les plaisirs et de jouer sur les mélanges. Des baies rouges aux agrumes, en passant par les fruits exotiques, il y a mille et une façons de réveiller vos papilles…

L’apport des herbes aromatiques #

Pour relever subtilement le goût de votre dessert léger, n’hésitez pas à incorporer quelques feuilles d’herbes aromatiques. La menthe, le basilic ou encore l’estragon apporteront une touche de fraîcheur inattendue qui étonnera vos convives.

La recette surprenante du dessert léger et délicieux #

Prêts pour la découverte ? Voici notre proposition de dessert léger et savoureux : un duo de mousses fruitées accompagnées d’une salade de fruits frais et d’un coulis de jus de citron vert et menthe.

Ingrédients : #

  • Mousse aux fruits rouges :
    • 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles…)
    • 1 yaourt nature 0% MG
    • 1 blanc d’œuf
  • Mousse aux agrumes :
    • Le jus de 2 oranges et 1 pamplemousse
    • 100 g de fromage blanc 0% MG
    • 1 blanc d’œuf
  • Salade de fruits frais :
    • Ananas, mangue, kiwi, raisins, pomme…
    • Quelques feuilles de menthe
  • Coulis :
    • Jus de 2 citrons verts
    • 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave
    • Feuilles de menthe ciselées

Préparation : #

1. Commencez par préparer les mousses fruitées. Mixez les fruits rouges puis passez-les au tamis pour enlever les pépins. Mélangez ensuite la purée obtenue avec le yaourt et réservez.

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2. Dans un autre saladier, fouettez le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit bien ferme. Incorporez délicatement le mélange yaourt-fruit aux blancs d’œuf en neige.

3. Réalisez la même opération pour la mousse aux agrumes, en mélangeant les jus d’orange et de pamplemousse au fromage blanc avant de l’incorporer aux blancs d’œuf montés en neige.

4. Versez les mousses dans des verrines ou coupelles, et placez au réfrigérateur pendant deux heures minimum.

5. Pendant ce temps, préparez la salade de fruits : coupez les fruits frais en petits dés et ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées.

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6. Enfin, réalisez le coulis en mélangeant le jus de citron vert, le miel ou sirop d’agave et les feuilles de menthe ciselées. Réservez au frais.

7. Au moment de servir, disposez quelques cuillères de salade de fruits sur chaque verrine de mousse et arrosez avec un filet de coulis de jus de citron et menthe.

Astuces et variantes : #

Vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres combinaisons de fruits et d’herbes aromatiques selon vos goûts et les saisons : pourquoi ne pas essayer une mousse pêche-abricot avec un coulis de basilic ? Ou encore une version exotique à base de fruits de la passion et de noix de coco ? Les possibilités sont infinies !

N’attendez plus pour vous concocter ce dessert léger et délicieux qui ravira vos papilles sans culpabilité !

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