Un plat incontournable à base de pommes de terre et de crème #
Ce plat traditionnel français est adoré par des millions de personnes pour son goût savoureux et sa texture crémeuse.
Il se compose principalement de pommes de terre à chair ferme, de crème fraîche épaisse et de lait.
Les ingrédients nécessaires pour préparer ce délice #
Pour réaliser le gratin dauphinois de grand-mère, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
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- 2 kg de pommes de terre à chair ferme
- 60 cl de crème fraîche épaisse
- 60 cl de lait entier
- 1 gousse d’ail
- Muscade
- Sel
- Poivre
La préparation pas à pas pour réussir votre gratin #
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Étape 2 : Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles.
Étape 3 : Frottez un plat allant au four avec la gousse d’ail épluchée et coupée en deux.
Étape 4 : Dans une casserole, mélangez la crème fraîche avec le lait, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade râpée.
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La cuisson pour obtenir un gratin doré et crémeux #
Disposez les rondelles de pommes de terre dans le plat en formant des couches successives.
Versez ensuite le mélange de crème et de lait par-dessus.
Enfournez le gratin dauphinois de grand-mère pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.
Servez chaud et dégustez.
Des idées d’accompagnements pour sublimer votre gratin #
Pour rendre votre gratin dauphinois de grand-mère encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques ingrédients supplémentaires avant la cuisson :
- 1 diot fumé (ou non) par personne
- Une tranche de jambon ou de bacon
Le choix des légumes pour une touche de verdure #
Servez également votre gratin avec une salade, comme une salade de mâche, pour apporter une note de fraîcheur à votre repas. Vous pouvez également opter pour une salade composée à base de tomates, concombre et olives noires.
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Les avis des internautes sur ce plat réconfortant #
Ce célèbre gratin dauphinois de grand-mère ne laisse personne indifférent : il a reçu des avis élogieux et enthousiastes de la part d’internautes qui l’ont essayé :
«Trop bon !»
«Pour un plat complet, ajouter avant cuisson 1 diot fumé ou non par personne et servir avec une salade de mâche.»
N’hésitez pas à partager vos propres astuces et variantes pour personnaliser cette recette traditionnelle qui ravira vos convives.
Conclusion : le gratin dauphinois de grand-mère, un must-have de la cuisine française #
Pour préparer et déguster un authentique gratin dauphinois de grand-mère, suivez les étapes présentées dans cet article.
Les ingrédients sont simples, mais la combinaison de saveurs est unique et séduisante.
N’hésitez plus, retroussez vos manches et offrez-vous les plaisirs du palais avec ce plat réconfortant qui enflamme les foules !
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